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イベント情報イベント情報

信州上田地域 銀座NAGANOの陣 ~きき酒会~

  • 見学可
  • 予約優先
  • 20歳以上

真田の頃から続く老舗の造り酒屋など、地元蔵元から特別に提供いただく、地域でも手に入れることが難しい秋酒「ひやおろし」を味わっていただきます。
地域のこだわりの食材である地鶏「真田丸」や信州サーモンなどで作る肴とともに、秋の味覚を存分にお楽しみください。

ひやおろしとは、冬から春に造られ火入れして貯蔵したお酒は、秋になりその温度と外気温が同じくらいになると、出荷されていました。これをひやおろし(冷卸し)と言います。この時期のお酒は、まるみが出てほどよく熟成し、「酒の最も飲み頃」とされています。

・きき酒講座 16:00~16:40
・きき酒会  16:40~18:00

両日会場では、上田地域の「絶景スポット写真展」、兜・陣羽織・刀を着用し戦国武将になって写真撮影できる「なり切り武将コーナー」、各市町村の「お薦め特産品コーナー」などをご用意していますので、お気軽にご来場ください。

ゲスト
  • 岡崎酒造 杜氏 岡崎美都里さん

    真田の代から350年続く老舗造り酒屋「岡崎酒造」の12代目。全国で30人ほどという数少ない女性杜氏の1人。関東信越国税局酒類鑑評会で堂々の最優秀賞を受賞。信州の自然で出来る最高の日本酒を目指して日々研究を重ねている。

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  • 宮島酒店 きき酒師 宮島国彦さん

    80年以上続く酒屋4代目。信州長野の地酒のみを扱う専門店を経営する一方、きき酒師の資格も取得。上田小売酒販組合副理事長。長野県小売酒販組合連合会青年協議会初代会長。

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