横山タカ子先生の信州の長寿ごはん～大糸線の旅～
- 予約制（有料）
- 見学可
沿線の食の魅力がぎゅっと詰まった新名物駅弁
横山先生が、健康長寿をテーマに沿線の野菜やコメにこだわってレシピを考案した駅弁「大糸線の旅」を銀座で再現。
北安曇郡松川村産のコメ、黒豆の煮物の他、大北地方で採れた野菜の漬物や煮物、伝統食で発酵食品のしょうゆ豆など、北アルプス山麓の食文化の豊かさをお楽しみください。
プログラム１【昼の膳】（予約制）
時間 12:00～13:00
料金 1,500円
定員 20名（申込先着順）
プログラム２【夜の膳】（予約制）
時間 18:00～19:15
料金 2,500円（地酒3種、酒肴付）
定員 24名（申込先着順）
ゲスト
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郷土料理研究家 横山タカ子先生
長野県大町市出身。
おいしい信州ふーど（風土）」公使。身近な食材と郷土食を大切にした、ちょっとおしゃれな創作料理が特徴。
著書は「信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん」「作って楽しむ信州の保存食」など。
- 開催日2017年03月03日（金）
- 時間12:00～13:00／18:00～19:15
- お問い合わせ長野県信州ブランド推進室 TEL 026-235-7249 メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
