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イベント情報イベント情報

NAGANO WINEの美味しさを惹きたてる熟成チーズ~MOFチーズ職人エティエンヌ・ボワシー氏をお招きして~

  • 予約制(有料)
  • 20歳以上

セレクションチーズとNAGANO WINEのマリアージュ

MOF(フランス最高職人章)2004年授章のチーズ職人エティエンヌ・ボワシー氏をお招きする特別企画。
厳選した長野県産ワイン 5種にボワシー氏がその経験から熟成チーズをセレクションし、それを実際に味わってみるという贅沢なイベントです。

ワインの紹介に続き、セレクションしたチーズのテロワール、原乳、製造技術、味覚的分析について説明を聞いた後、各チーズに各ワインを味わって相性を検証していきます。

それぞれのNAGANO WINEに、どのようなフランスチーズを合わせるのかワインファンだけでなく、チーズファンにとっても、大変興味深い内容となっています。

NAGANO WINEのさらなる奥深さを実感していただける貴重な機会をお見逃しなく。

MOFチーズ職人エティエンヌ・ボワシー氏のプロフィールについては、PDFファイルをご覧ください。

参加費について
このイベントは、事前支払い制とさせていただきます。
詳細につきましては、自動返信メールとは別途でご案内いたしますので、案内後1週間以内にお手続きをお願い申し上げます。

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