イベント情報

健康長寿の秘訣は発酵食品にあり！?「発酵と糀の話」

講師に須坂市の（有）糀屋本藤醸造舗 代表取締役 本藤浩史氏を迎え、発酵と糀、そして健康長寿についてのお話をお聞きし、実際に味噌造り体験をお楽しみいただきます。

• なぜ信州は長寿県なのか？　発酵食品との関わり
• 信州の発酵食品の歴史、須坂市の歴史
• 世界的な和食ブームで、見直される発酵食品

スケジュール
発酵と糀・みその話（約30分）
みそ造り体験（約60分）
質疑応答（約10分）
ティータイム（約20分）

ティータイムでは、みそ汁・あまざけ・みそ玉のお菓子などをご賞味ください。