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信州そば打ち体験&須坂市豊丘の魅力


元地元そば店の店主によるそば打ち体験

伝統的な技法で戸隠7割そば打ちを体験してみませんか。
指導してくれるのは、戸隠そば打ち道場でインストラクターを務めた経歴を持ち、地元でそば店(戸隠仕込み手打ちそば工房「髙井野」)を営業していた元店主。
一鉢3~4人のグループで、「そば捏ね→延ばし→畳→切り→茹で」までの全て行程を交代で体験し、打ちたてを試食していただきます。
各グループには、そば打ちを半年間修行をした須坂市地域おこし協力隊がサポートに入りますので、初心者の方も安心してご参加ください。

時間 プログラム1 14:00~16:00
   プログラム2 17:00~19:00
料金 2,000円
定員 各16名(申込先着順)

試食の時間には、地域おこし協力隊が
・明治16年創設の「園里学校」をリニューアルし今春誕生した「園里郷土資料館」
・100万株ともいわれるレンゲツツジ、自然のエゾリンドウが群生する「五味池・破風高原」
・エメラルドブルーが幻想的な、「豊丘ダム(昇竜湖)」 
などの須坂市豊丘地域の魅力をお伝えします。