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銀座NAGANO日本酒講座(基礎コース)日本酒造りを学ぶ連続講座 第1回

  • 予約制(有料)
  • 20歳以上

テーマ 精米・枯らし

信州の地酒を通して、日本酒の奥深さや地域の魅力を知っていただく講座です。
日本酒と清酒の違いって何?というようなことから少し踏み込んだことまで徐々に学んでいきます。

7月から3月までは、全10回の連続講座。
日本酒造りに関する具体的なことをお伝えします。
基礎からじっくりお伝えするので、事前準備は不要です。
「大好きだけど、そういえば詳しいことってよく知らないなぁ」という方はもちろん、日本酒はたまに飲む程度という方も大歓迎です。

※当日は、次回以降の優先予約受付を行います
※全10回中7回以上に参加いただいた方を対象に、実際に酒造りの現場を体験していただける機会をご用意します

次回以降の開催日程とテーマ
第2回 8/9(水)「洗米・浸漬」
第3回 9/13(水)「蒸し・放冷」
第4回 10/11(水)「麹①」
第5回 11/8(水) 「麹②・酒母①」
第6回 12/6(水)「酒母②・醪①」
第7回 1/10(水)「醪②」
第8回 1/24(水)「上槽・滓引き・瓶詰」
第9回 2/7(水)「貯蔵管理・まとめ」
第10回 3/14(水)「総まとめ」
開催日程は主催者側の都合により変更となる場合がありますのでご了承ください。

 

  • 開催日2017年07月12日(水)
  • 時間18:00~19:30
  • 定員24名(申込先着順)
  • 参加費3,500円(日本酒4種&肴つき)
  • お問い合わせ銀座NAGANO TEL 03-6274-6015
    メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
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