イベント情報

食材の素晴らしさ、信州の四季の暮らしと生活の知恵に触れてみませんか

長寿を育む信州各地の素敵な野菜や個性的な豆類などについて、その背景や魅力をKAORUさんがお伝えし、北沢さんが信州の暮らしをイメージした料理に仕上げます。
農林水産省「料理マスターズ」シルバー賞を受賞した北沢さんの感性、食材を輝かせる技術は必見。
さらに地域の方々とのふれあいを通じて、新しい信州の魅力を感じてみましょう。

後期の第2回は、塩尻市とのコラボで開催。
長芋をはじめとする秋野菜や伝統野菜、各種フルーツなどを使った料理をお楽しみください。

時間　12:00～13:30
料金　2,500円
定員　24名

同時開催　塩尻市特産品マルシェ
各種アイテムを揃えますので、どなたでもお気軽にお立ち寄りください。
時間　11:00～16:00

次回以降の開催スケジュール
（コラボ市町村、テーマ、主な食材など）
12月7日（木）「おいしい信州ふーど（風土）」長野県自慢の食材特集①
1月11日（木） 佐久市…体温まる根菜類、豆各種
2月1日（木） 東御市…厳寒の食の楽しみ
3月1日（木） 「おいしい信州ふーど（風土）」長野県自慢の食材特集②

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