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まつもとの秋 信州サーモン・風さやか(新米)・秋掘り長芋の出張試食会

~おいしい信州ふーど(風土)weekプレイベント~

信州松本地域の特色ある農水産物の試食、販売会を開催。
「信州サーモン」、長野県オリジナル米「風さやか」の新米、山形村産の「秋掘り長いも」をお届けします。

信州サーモン
長野県水産試験場(安曇野市)が育成した「信州サーモン」は、紅色で肉厚な身でクセがなく、どんな料理にもおいしくいただけます。

風さやか
長野県オリジナル米「風さやか」は、しっかりとした旨味と甘味があり、粘り・味・香り等、食味のバランスがよく、様々な料理に合います。
和食との相性も抜群で、冷めてもおいしいお米なので、お弁当などにもぴったりです。

秋掘り長いも
山形村の長いもは、胃粘膜を守る粘り成分であるムチンを含んむ、コクと粘りが特徴の地域特産です。
この長芋を使った料理を試食ください。

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