イベント情報

わさび加工体験と安曇野クラフトビールで味わうふるさと料理

まずは、生産量日本一を誇る安曇野産わさびを使った伝統的な特産品「わさび漬け」の加工体験をお楽しみいただきます。
作りたてのわさび漬けは、ピリッとしまったわさび特有の辛さがあるのが特徴。
ご自宅でも味わえるようにお持ち帰り分もご用意します。

続いて安曇野の寒さで一層美味しさを増す長芋、牧大根、干し柿、新米などにわさびをコラボしたふるさと料理と「安曇野クラフトビール穂高」の味わいを堪能していただきます。

わさび生産に勤しむ青年農業者が自ら「わさび」の魅力を語るほか、和食イメージの強いわさびを洋風にアレンジした新商品「ワサビクリームチーズ」の試食販売も行います。

厳寒が育む安曇野の豊かな食文化を、銀座NAGANOで体感できる絶好なチャンスですのでぜひお出かけください。