LANGUAGE

イベント情報イベント情報

信濃の春をフレンチでおもてなし

  • 予約制(有料)

軽井沢より 一日限定の出張レストラン!

※お詫び
システム不具合のため、現在、イベント申込み受付ができない状態となっています。2月18日(月)以降、システム復旧し次第、受付を再開しますので、いましばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。(2019/2/15 20:15)

今年も軽井沢より銀座NAGANOのファンの皆様に”信濃の春”をお届けに参ります。

信州は山と川が織りなす豊かな自然が広がり、地域ごとに違う個性豊かな郷土料理やさまざまな食材が育まれます。
そんな信州の美味しい食材を求めて常にアンテナを張っている軽井沢のレストラン「無彩庵 池田」の池田シェフが腕を振るい、知る人ぞ知る佐久、上田、軽井沢の食材を使ったワンプレートランチをご提供します。

お料理と合わせて東御市のワイナリー「cave hatano」のワインも楽しめます。
ワイン用ぶどう栽培し、醸造家でもある波田野信孝さんもお越しいただきますので、東御市の魅力やワインについてお話をお楽しみください。

時間 プログラム1 11:00~12:30
   プログラム2 13:00~14:30

ゲスト
  • 【無彩庵 池田】オーナーシェフ 池田昌章氏

    岡山県倉敷市生まれ。関西・東京で育ち、家族でよく料理天国を見てました...
    エコール・キュリネール国立フランス校エスコフィエ卒業。横浜「ラ・ロシェル」、東京「料理房カロティカ」(現オーブンミトン)、 和食・西国分寺「潮」研修などで料理の腕を磨く。
    軽井沢「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」姉妹店「無彩庵」でシェフを8年勤め、2011年「無彩庵池田」独立開業。

    ホームページはこちら

  • 【cave hatano】波田野 信孝氏

    1983年、埼玉県鴻巣市出身。2006年にヴィラデストに就職。栽培・醸造に従事し、2009年に主任。2013年に独立してヴィンヤードの「Man Malu Noka」となり、委託醸造でファーストヴィンテージをリリース。2017年8月、念願のワイナリー「cave hatano」を立ち上げて、醸造をスタート。

  • 【ハウスオブ軽井沢】 オーナーシェフ 前田創

    岡山県出身 公立保育園の保育士を経験後 料理の道へ進む。東京 神楽坂 『ラビチュード』『ル ロワジィール』にてフランス料理を学んだ後 ハウスオブ軽井沢を両親より受け継ぐ。

    ホームページはこちら

  • 開催日2019年03月18日(月)
  • 時間11:00~12:30/13:00~14:30
  • 定員各20名(申込先着順)
  • 参加費3,000円
  • お問い合わせハウスオブ軽井沢 TEL 0267-42-7004
    メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
  • URLhttp://www.houseofkaruizawa.com/
  • 備考アレルギー等の食材がございましたらご連絡下さい。

参加申し込み

  • 現在の状況
  • ○ 申し込み受付中です
  • △ まもなく締切。お急ぎください
  • × 申込を締切りました

現在、キャンセル待ちを受付中です。
キャンセル待ちを希望される方は、上記お問い合わせ欄の「メールでのお問い合わせはこちら」より、以下の項目の内容を記載してメールをお送りください。

【メール記載項目】
件名 【イベント開催日】【イベントタイトル】キャンセル待ち希望 と記載してください。
例)4月1日健康セミナー キャンセル待ち希望
本文 以下の内容を記載してください
・氏名(フリガナ)
・年齢(任意)
・住所(都道府県名のみでも可)
・電話番号(日中連絡が取れる電話番号を記載してください)
・Eメールアドレス
・参加人数

※キャンセル待ちは、開催日の前々日まで受け付けます。
※キャンセルが出た場合に、受付順にメールまたは電話にてご連絡をさせていただきます。

  • lifestyle of Shinshu スノーリゾート信州へ!温泉街そぞろ歩きで見つけたおいしいもの、かわいいもの
  • lifestyle of Shinshu ものづくりの技が生んだ信州の暮らしに寄り添う雑貨たち
  • lifestyle of Shinshu 新蕎麦の季節到来!ほれ、食わず おらほ自慢の信州蕎麦
  • lifestyle of Shinshu 発酵でHAPPY!“発酵×発酵”が拓く、新しい食の世界
  • lifestyle of Shinshu 信州の初秋を彩る新フルーツ 驚き!すももの木!りんごの木!
  • lifestyle of Shinshu 野菜どっさり、ご飯がうまい!信州で楽しむ夏の味、故郷の味
  • lifestyle of Shinshu 今こそ飲もう、信州のビールを!
  • lifestyle of Shinshu 雨が降っても出かけたい!信州で楽しむ体験の旅
  • lifestyle of Shinshu 祝!「信濃の国」県歌制定50周年 信濃の国のご当地商品&あるある伝統