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フードペアリング ~NAGANOシードルと信州フードの相性を探る!~

  • 予約制(有料)
  • 20歳以上

東京シードルコレクション×銀座NAGANO コラボイベント

Cidre(仏)、Cider(英)、Sidra(西)、Hard Cider(米)…
欧米を中心に世界各国で愛飲されているりんご酒“シードル”の文化が体験できる日本最大級のイベント「東京シードルコレクション」。
長野県は、国内で最も多くの銘柄が作られてるシードルの先進地です。
今年もこの東京シードルコレクションとのコラボでNAGANOシードルを楽しむ会を開催します。

ゲストに日本シードルマスター協会代表理事の小野司さんや、シードルアンバサダーの渡部麻衣子さんをお招きして、NAGANOシードルと信州フードのペアリングを検証します。

タイプの違うNAGANOシードルに、おやき、信州サーモン、馬肉の燻製、蕗味噌、野沢菜漬けカマンベールチーズ、乾燥リンゴ、などと合わせて、相性を探ってみましょう。
さらに奥深いNAGANOシードルの世界にあなたをいざないます。

ご提供するシードルの銘柄は、決まり次第のこページでご案内します!
お楽しみに。

ゲスト
  • 日本シードルマスター協会代表理事 小野司さん

    (一社)日本シードルマスター協会 代表理事
    長野県飯網町のリンゴ農家出身。13年前より地元ワイナリーの協力を得て、農家のシードルを発売。
    2015年4月にシードルの国内普及を目指し、日本シードルマスター協会を設立。
    飯綱町の閉校小学校校舎を活用して、シードル醸造所の2019年開設を目指している。

  • シードルアンバサダー渡部麻衣子さん

    シードルアンバサダー
    東京生まれ。日本にシードル文化を根付かせたい想いで2015年より普及活動を開始。
    2016年 日本シードルマスター協会特別認定シードルアンバサダーに認定。
    「日本のシードルを味わう会」主宰。つくり手・飲み手・料理人を繋げ、様々なペアリングを実施している。
    東京シードルコレクション実行委員。

  • 開催日2018年07月18日(水)
  • 時間18:00~19:30
  • 定員24名(申込先着順)
  • 参加費3,500円
  • お問い合わせ銀座NAGANO TEL 03-6274-6015
    メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください

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