学んで感じるエディブルフラワー料理教室
信州花フェスタ2019半年前イベント in 銀座NAGANO
来春、全国最大規模の花と緑のイベント「信州花フェスタ2019～北アルプスの贈りもの～」が長野県で初めて開催されます。
開幕半年前を記念し、見た目にも華やかな「エディブルフラワー」を使った料理教室を開催。
チャレンジしてみたいけれど、どんな料理に？どんな花の種類が？などの質問にもお答えします。
「食べられるお花」を身近に感じ、華やかなおもてなしを学んでみませんか。
【当日のレシピ】
*エディブルフラワーを使ったちらし寿司
*薔薇と梨のサラダ
*エディブルフラワーと葡萄のゼリー
※レシピの内容は変更になる場合があります。
※画像は料理イメージです。
【信州花フェスタ2019～北アルプスの贈りもの～】開催概要
正式名称 第36回全国都市緑化信州フェア
期間 2019年4月25日（木）～6月16日（日）53日間
会場
〈メイン〉長野県松本平広域公園（信州スカイパーク）
〈サブ〉国営アルプスあづみの公園（堀金・穂高地区）/（大町・松川地区）、長野県烏川渓谷緑地
URL：https://shinshu-hanafesta2019.jp/
ゲスト
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ハーブ料理研究家 若井めぐみさん
2008年に渡仏。ハーブやスパイスを多用する、パリの人気洋菓子店「パティスリー パン・ド・シュクル(pain de sucre)」にて修行。帰国後、洋菓子店の責任者などを経て独立。2011年、「ハーブをもっと身近な食材に」をテーマにお料理教室ヴェール エクラタンを立ち上げる。現在は料理教室のほか、イベント主催、レストラン、カフェメニュー開発、資格講座の講師など幅広く活動。
- 開催日2018年10月20日（土）
- 時間11:00～13:00
- 定員25名（申込先着順）
- 参加費2,500円
- お問い合わせ第36回全国都市緑化信州フェア実行委員会事務局 TEL 0263-88-1183 メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
- URLhttps://shinshu-hanafesta2019.jp/
- 備考【持ち物】エプロン・ハンドタオル・筆記用具
