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学んで感じるエディブルフラワー料理教室

  • 予約制(有料)

信州花フェスタ2019半年前イベント in 銀座NAGANO


来春、全国最大規模の花と緑のイベント「信州花フェスタ2019~北アルプスの贈りもの~」が長野県で初めて開催されます。
開幕半年前を記念し、見た目にも華やかな「エディブルフラワー」を使った料理教室を開催。
チャレンジしてみたいけれど、どんな料理に?どんな花の種類が?などの質問にもお答えします。
「食べられるお花」を身近に感じ、華やかなおもてなしを学んでみませんか。

【当日のレシピ】
*エディブルフラワーを使ったちらし寿司
*薔薇と梨のサラダ
*エディブルフラワーと葡萄のゼリー

※レシピの内容は変更になる場合があります。
※画像は料理イメージです。

【信州花フェスタ2019~北アルプスの贈りもの~】開催概要
正式名称 第36回全国都市緑化信州フェア
期間 2019年4月25日(木)~6月16日(日)53日間
会場
〈メイン〉長野県松本平広域公園(信州スカイパーク)
〈サブ〉国営アルプスあづみの公園(堀金・穂高地区)/(大町・松川地区)、長野県烏川渓谷緑地
URL:https://shinshu-hanafesta2019.jp/

ゲスト
  • ハーブ料理研究家 若井めぐみさん

    2008年に渡仏。ハーブやスパイスを多用する、パリの人気洋菓子店「パティスリー パン・ド・シュクル(pain de sucre)」にて修行。帰国後、洋菓子店の責任者などを経て独立。2011年、「ハーブをもっと身近な食材に」をテーマにお料理教室ヴェール エクラタンを立ち上げる。現在は料理教室のほか、イベント主催、レストラン、カフェメニュー開発、資格講座の講師など幅広く活動。

  • 開催日2018年10月20日(土)
  • 時間11:00~13:00
  • 定員25名(申込先着順)
  • 参加費2,500円
  • お問い合わせ第36回全国都市緑化信州フェア実行委員会事務局 TEL 0263-88-1183
    メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
  • URLhttps://shinshu-hanafesta2019.jp/
  • 備考【持ち物】エプロン・ハンドタオル・筆記用具
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