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信州蕎麦Week 2018 第2日【須賀川そば・はやそば】そばの里づくり委員会/山ノ内町

  • 予約優先

全国でも珍しい蕎麦の郷土食「はやそば」が銀座に初登場!

プログラム3(12:30~)、プログラム4(12:50~)、プログラム5(13:10~)、プログラム6(13:30~)、で若干名の当日受付を行います。詳しくは、銀座NAGANOイベント担当にお電話でお問い合わせください。(03-6274-6015)

標高700mから1000mの北志賀高原「須賀川地区」は冷涼な気候で水はけがよく、蕎麦栽培の最適地。
つなぎにオヤマボクチ(山ゴボウ)を使う「須賀川そば」と、長野県無形民俗文化財指定の「はやそば」という二つの名物蕎麦が楽しめます。

今回、銀座NAGANOに初登場となる「はやそば」は茹でた千切り大根を水溶きそば粉で少しだけ固め、だし汁でいただく珍しい蕎麦の郷土食。
長野県でもこの地と栄村秋山郷のみで伝えられている味をお楽しみください。

【昼の部】(プログラム1~6)
須賀川そば・はやそばセット
ざるそば
はやそば
長野県伝統野菜の前板大根のお漬物
時間 11:50~12:35(プログラム1)
   12:10~12:55(プログラム2)
   12:30~13:15(プログラム3)
   12:50~13:35(プログラム4)
   13:10~13:55(プログラム5)
   13:30~14:15(プログラム6)
料金 1,000円
定員 各8名(申込先着順)

【夜の部】(プログラム7)
須賀川づくし
ざるそば
はやそば
法印焼き
りんごで育った信州牛と須賀川産大根の煮物
長野県伝統野菜の前板大根のお漬物
志賀高原ビールまたは地酒「縁喜」
時間 17:30~19:00(プログラム7)
料金 2,500円
定員 24名(申込先着順)

14:30~17:00は、山ノ内町の冬の観光情報のご案内や移住相談対応に加えて、蕎麦乾麺の販売などをしておりますのでお気軽にお立ち寄りください。

信州蕎麦Week 2018 に3日間以上参加された方には、お蕎麦のプチギフトを進呈します♪
さらに5日間すべて参加いただいた方には、プラスα特典も!!
ぜひ信州蕎麦の食べ比べをお楽しみください。

  • 開催日2018年12月11日(火)
  • 時間11:50~19:00
  • お問い合わせ銀座NAGANO TEL 03-6274-6015
    メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください
  • 備考当日受付を行う場合、当日の9:00以降、このページでお知らせします。当日のメニュー等については、山ノ内町観光商工課(電話:0269-33-1107)mail:kanko@town.yamanouchi.lg.jp)までお問い合わせください。
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