イベント情報

山里で受けつがれた幻のそば

ゆったりとした千曲川の流れと日本の原風景が広がる飯山市の富倉地区。
ここの名物が、山ゴボウとも呼ばれるオヤマボクチの葉から、藻草のような繊維のみを取り出し、それをつなぎとして使う「富倉蕎麦」です。
つなぎから手間暇かけて作ったその味は、蕎麦本来の香りが引き立ち、独特の喉越しと、ツルツル・キュッキュッとした食感で「幻の蕎麦」とも呼ばれます。

【昼の部】（プログラム１～６）
飯山ボクチ蕎麦セット
・富倉蕎麦
・笹ずし
・山野草の小鉢
時間　11:50～12:35（プログラム１）
　　　12:10～12:55（プログラム２）
　　　12:30～13:05（プログラム３）
　　　12:50～13:35（プログラム４）
　　　13:10～13:55（プログラム５）
　　　13:30～14:15（プログラム６）　
料金　1,100円
定員　各8名（申込先着順）

【夜の部】（プログラム７）
飯山ボクチ蕎麦＆地酒セット
・富倉蕎麦
・笹ずし
・山野草の小鉢
・飯山の地酒 or 地元産フルーツジュース
時間　17:30～19:00（プログラム７）
料金　1,500円
定員　24名（申込先着順）

14:00～17:00は、飯山の冬の観光情報をご案内しておりますのでお気軽にお立ち寄りください。

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