イベント情報

地域のつながりの中にある小谷の「お米」と「お蕎麦」の魅力をお伝えします

「百姓七人衆」とは？
長野県の北西の端、北アルプス白馬三山の麓に位置する小谷村。
四季折々の変化が楽しめる「小さな谷の村」では、お米づくり・お蕎麦作りにも力を入れているということをご存知でしたか？
山岳地帯に位置し、急峻な地形のため平地はほとんどなく、条件としては不利。大規模化はとても困難です。その中で農地管理を維持し、土地の保全と生きる源となる「食」を供給するため村の若手が中心となり、小谷村で唯一の若手集落営農集団として日々チャレンジを続けているのが「百姓七人衆」です。

初日の1月25日（金）は、お米をご紹介
小谷村は、標高が高いため昼夜の気温差が大きく平均気温も比較的低いため、ゆっくり、じっくり生育が進みます。このため栄養がたっぷり蓄えられ、濃縮された旨味のある農産物ができるのです。
今回は、長野県オリジナル品種のお米「ゆめしなの」をご紹介。標高の高い地域でしか栽培できない品種です。炊きたてのご飯と、棚田米で作られた地域限定日本酒の試飲をお楽しみください。その他、飯米・酒米の作業工程等のおもしろ話もたくさんご用意しております。
また、冬季限定野菜である「雪中甘藍（キャベツ）」もお持ちします、旬のお野菜を味わってみてください。
農業が好きな方、食に興味のある方、はたまた小谷村に興味のある方、スキーが好きな方などなど、どなたでも是非お気軽にお越しください。

時間　16:30～17:30（プログラム１）
　　　18:00～19:00（プログラム２）
料金　1,000円
定員　各20名（申込先着順）