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地域編 その七 ～上田・佐久地域～

長野県を10地域に分け、それぞれの地域の地酒を文化的・地理的要素を踏まえながら分析していく今年度の日本酒講座。
第7回は長野県の「上田地域と佐久地域」をピックアップします。
県内でも屈指の酒蔵数を誇る佐久。そこにある酒蔵はどんな特徴があるのか？
また上田城のお膝元ではどんなお酒が好まれるのか？
街道と歴史の関係は？浅間山は水質にどんな影響を与えたか？
そんな疑問も地理的・歴史的な側面から紐解いていきます。