イベント情報

信州では、晩秋から初冬にかけて野沢菜の収穫がピークを迎えます。
霜に何度かあたった野沢菜は柔らかく甘味が出るため、この時期に漬け込んで冬の常備菜としてきました。
野沢菜を漬ける日は子供たちにとっても楽しみな日♪
漬ける時にカットする葉先や外葉、乾燥に回すかぶの省きを使って、おいしい”おやき”をおかあさんやおばあちゃんが作ってくれるためです。

今回の粉もんは、出回ることが少ない生の野沢菜とかぶを使って「野沢菜の味噌おやき」と、茅野市北山の糸萱（いとがや）地区で作られてきた信州の伝統野菜”糸萱かぼちゃ”を使って「冬至おやき」を作りましょう。
（写真はイメージです。）

※当日はエプロン、三角巾、タオル、「おやき」をお持ち帰りするための容器をご持参ください。

※イベント開催にあたり、マスクの着用や検温等の感染防止対策にご協力をお願いい たします。
※新型コロナウイルス感染症の状況によっては、開催内容の変更や中止となる場合がございます。開催内等が変更になる場合は、お知らせいたしますのでご了承ください。