イベント情報

＼小笠原商店（伊那市）×横山タカ子さんの長寿ごはん／

信州の冬の風物詩「寒天づくり」。海なし県の長野県ですが、寒天づくりの歴史は古く、江戸時代まで遡るとか。
この寒天作りの伝統を守り、受け継いでいるのが創業100年余りの”小笠原商店（伊那市）”です。
良質な天草を100％使い、昔ながらの製法・天日干しで作る寒天。
中でも糸寒天は、伊那谷の厳しい寒さの中屋外で2週間ほど、ゆっくり凍結乾燥を繰り返して作ります。その間は雨や雪が寒天に当たらないよう、シートをかけたり、はずしたり。気の抜けない作業です。
寒天と同じく天日干しにして作るのが、小笠原商店のきくらげ。
きくらげは、カルシウム・マグネシウム・亜鉛などのミネラルがとっても豊富！
天日干しによってビタミンDは10倍ともいわれる健康食材です。

今回の長寿ごはんは、小笠原商店の天然寒天ときくらげを存分に使って、横山タカ子さんが一汁三菜に仕上げます。
安全・安心、健康に良い “寒天”と”きくらげ”の味わいをお楽しみください♪

▼昼の膳（プログラム1）
時間　12:00～13:00
料金　3,000円
定員　24名

▼夜の膳（プログラム2）
時間　17:00～18:00
料金　3,000円
定員　24名

■日本酒はご希望のお客様にご提供（１杯500円～）。ご希望のお客様は受付の際にご注文ください。

【参考】＼こんなに多い！きくらげの健康効果／
◎免疫力を高める効果　◎骨粗しょう症の予防効果　◎疲労回復・老化防止効果　◎脳梗塞や心筋梗塞の予防効果
◎造血作用・貧血の改善効果　◎コレステロール値、血糖値、血圧を下げる効果　◎美肌、健康な皮膚、髪、爪をつくる効果
◎大腸ガンの予防・便秘の改善効果