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伝統の「一本棒・丸延し」手打ち蕎麦 銀座で信州蕎麦を打つ!

  • 予約制(有料)

信州そばの美味しさを体験

3つのプログラムの中から、ご自分にあったものをお選びください。

第1部 初心者向け講座

時間 10:30~14:30
料金 5,000円
定員 30名

初めて参加される方は、このプログラムにお申込みください。
「一本棒・丸延し」で十割そばのそば打ちを練習していただきます。
まず講師の手本をご覧いただき、その後ご自分で実際にそばを打ってみましょう。
作業は、木鉢から始まって、延し、切りと進み、ご自分で茹でて召し上がっていただきます。

14:00~14;30には、片山虎之介が語るそばについての講話をお聞きください。
よそでは聞けない、目からウロコの深い知識を初心者の方にもわかりやすくお話しします。

第2部 上級者向け講座

時間 15:00~18:00
料金 5,000円
定員 30名

さまざまなテーマを設定して取り組みます。
田舎そば、粗挽きそば、さらしなそば、十割そばなど、日本には個性ある多種のそばが存在します。
そうしたそばの食文化の多様性に触れていただき、幅広い魅力を体感してみましょう。
それらのそばを、ご自分で打てるようになれば立派な上級者です。
(※6月7日の内容は、受講していただく方に、メールでお知らせします)

第3部 アフター5の蕎麦打ち講座

時間 18:00~19時30分
料金 4,000円
定員 10名

昼間はお仕事をなさっている方のためのプログラムです。
初心者の方も、すでに高い技術をお持ちの方も参加いただけます。
十割そばでも、二八そばでもお好きなそばの打ち方が練習できます。
講師とコミュニケーションをとりながら、そばの打ちを習得しましょう。

詳細の確認、お申込みはこちら→http://sobaweb.com

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