商品情報長野県の健康長寿を支える大きな要素のひとつとして、発酵食品の文化があるのではと言われています。信州味噌はその代表格。味噌汁の定番ですが、それ以外にも、しょうゆや各種ソース、ドレッシングなど、バラエティに富んでいます。
また、キノコやワサビ、伝統野菜などの各種加工品のラインナップも豊富。
ごはんのお供に、お酒のおつまみに、ご自身の逸品を探してください。
マークの商品は銀座NAGANOでしか販売しない限定アイテムです！また、表示価格は銀座NAGANO店頭でのものです。
甘酒ジャム（ゆず／桜）
信州自然王国
NEW!南信州産の柚子、下伊那郡松川町の桜の塩漬けを使った甘酒ジャム。トーストはもちろん、アイスクリームやヨーグルトでも和風テイストが楽しめます。
店頭価格 各518円（120g）
コジソ
丸善食品工業
NEW!国産玄米の米糀と乳酸菌が入った新感覚の糀のソーダ。さわやかな飲み口で、夏の水分補給やリラックス飲料としても人気です。甘酒が苦手な方にもおすすめ。
店頭価格 172円（250ml）
発芽玄米甘酒
飯嶋農園
NEW!蓼科山麓にて無農薬・無化学肥料で自家栽培した発芽玄米を使用。ストレスを低減してくれるGABAが豊富に含まれ、つぶつぶとした食感も楽しめます。
店頭価格 600円（500ml）
あまざけ
大久保醸造店
NEW!県産米の米糀と水だけで造った昔ながらの甘酒です。
店頭価格 291円（195g）
ゆるら
大久保醸造店
NEW!やさしい風味の「ゆるら」は、注目の微細藻類「コッコミクサ」の抽出成分を加えた新商品です。
店頭価格 399円（198g）
源流の里 米麹の甘酒
きそむら道の駅
NEW!木曽川源流の水で育った木祖村産のお米と、松本の酒蔵の麹を使用して造った懐かしい風味の甘酒。まろやかなやさしい米麹の甘さがほっとします。
店頭価格 540円（500ml）
柿酢
里山のくらし商店
NEW!柿そのものの糖分を醸造・発酵させた柿と酢の栄養が凝縮された果実酢。ミネラルやビタミンを多く含み、生活習慣病予防や美容効果も期待できます。
店頭価格 864円（200ml）
和だしでピクルス
マルヰ醤油
NEW!カツオや昆布の和だしを配合した、やさしい味わいのピクルスの素。醤油を加えることで、発酵から醸し出される旨味が野菜のおいしさを一層深めます。
店頭価格 756円（70g×2）
信州りんご酢＆信州うめ酢
マルマン
NEW!南信州産ふじりんごと竜峡小梅を主原料に、静置発酵法という自然な醸造方法で4カ月以上かけて発酵。まろやかでツンとしない、コクのある果実酢です。
店頭価格 各432円（150ml）
信濃の国 ビーフカレー
セントラルフーズ
旨みがたっぷり詰まった牛肉やきのこ、果物や野菜など長野県産食材を豊富に使い、じっくり丁寧に仕上げたカレー。パッケージ側面には「信濃の国」の歌詞が印刷されています。
店頭価格 515円
信濃の国 きのこカレー
セントラルフーズ
旨みがたっぷり詰まった牛肉やきのこ、果物や野菜など長野県産食材を豊富に使い、じっくり丁寧に仕上げたカレー。パッケージ側面には「信濃の国」の歌詞が印刷されています。
店頭価格 515円
信州タルタルソースあんず
信州自然王国
千曲市産あんずをたっぷり使った新感覚タルタルソース。スティックサラダにディップしたりサンドイッチのソースにしたりと、楽しみ方も広がります。
店頭価格 486円（85g）
信州タルタルソースゆず
信州自然王国
南信州産ゆずをたっぷり使った新感覚タルタルソース。スティックサラダにディップしたりサンドイッチのソースにしたりと、楽しみ方も広がります。
店頭価格 518円（85g）
鹿肉スライス・鹿肉ジャーキー・鹿肉スティック
信州ナチュラルフーズ
鹿肉を食べやすいサラミ、ジャーキー、カルパスにした人気商品。諏訪大社のお墨付き「鹿食免」を得ていて、信州のお土産としても喜ばれます。ワインやビールとの相性も抜群で、誰もがハマる美味しさです。
店頭価格 各820円
鹿ジン・猪ジン
肉の鈴木屋
信州南端に位置する遠山郷で創業し60年以上の歴史を持つ「山の肉屋」が目利きした鹿・猪肉をニンニクと味噌の特製スタミナだれで味付け。野菜と一緒に焼くだけでワイルドな山の焼肉が楽しめます。
店頭価格 各847円
鹿ソーセージ
さんさんファーム
鹿肉に自慢の黒豚肉を加えた、子どもも大人も安心していただける無添加のソーセージです。少し焼くと一層風味と旨味が増して、本場のソーセージにもひけをとらない味わいが堪能できます。
店頭価格 1,080円
猪肉大和煮・鹿肉大和煮・猪肉カレー煮・鹿肉カレー煮
阿智ジビエ
阿智村の清らかな水源を持つ山間部の鹿や猪を丁寧に加工し、ジビエが初めてという方でも食べやすい味に。生姜の風味が効いた大和煮も、スパイスの効いたカレー煮も、ごはんのお供やおつまみにピッタリ。
店頭価格 1,080円
鹿肉カレー
信州富士見高原ファーム
八ヶ岳南麓の富士見高原に生息するニホンジカを狩猟後に素早く加工した、やわらかくておいしい鹿肉が堪能できるカレー。本場フレンチのシェフやジビエチェーンの社長も太鼓判を押す逸品です。
店頭価格 1,000円
純正あま酒
宮島酒店
麹と蒸米で仕込むあま酒もロングセラー商品で、米の旨みが十分に感じられます。
店頭価格 864円（750ml）
甘露醤油
大久保醸造
3年かけて仕込まれた奥深い味わいと香りの逸品。
店頭価格 961円
万能胡桃だれ
かぐら加工所
おはぎやサラダ、そばや汁モノにも使える万能胡桃だれ。
店頭価格 702円
国産すりごま黒
豊年屋
しっとりした食感で芳醇な香りとごま本来の旨味が。
店頭価格 540円
寒天麩
北原産業
約1gにカットされたお手軽タイプ。毎日2gが理想的な摂取量とのこと。
店頭価格 540円
高野豆腐
登喜和冷凍食品
伊那谷産大豆100%使用でもっちり食感が特徴。
店頭価格 259円
