商品情報海のない長野県ですが、イワナやワカサギ、鯉などの川魚の加工品は、古くから信州の名物として、多くの人に愛されてきました。
最近は、長野県オリジナル品種の「信州サーモン」や畜産品の世界でも、「信州プレミアム牛肉」や「信州黄金シャモ」などのブランド食材が注目されています。
また、信州産の鹿肉については、独自の認証制度を設け、「信州ジビエ」」としておいしさと安心を保証しています。
マークの商品は銀座NAGANOでしか販売しない限定アイテムです！また、表示価格は銀座NAGANO店頭でのものです。
三陸秋鯖 味噌煮 信濃路
丸高蔵
三陸沖で獲れた秋鯖と、信州諏訪のこだわり味噌が出会って生まれた贅沢な鯖缶。味噌は長野県産の大豆や米、天日塩を原料に信州味噌の名工の監修により熟成。風味豊かでご飯のお供にも最適です。
店頭価格 415円
あゆ甘露煮
鯉西
千曲川の伏流水で養殖されたあゆを使った名物の甘露煮。焼いてから1日干したものを約8時間かけてじっくり煮込んでいるので骨まで柔らかく子どもからお年寄りまで楽しめます。1匹ずつの真空パックも便利。
店頭価格 486円
信州サーモンのアヒージョ
たかちゃんふぁーむ
八ヶ岳の清流で育った信州サーモンと、はくれい茸を使ったアヒージョ。バゲットに添えたり、ピザ・パスタにトッピングなど使い方も多彩。瓶から出してすぐに食べられるのも人気の理由です。
店頭価格 1,080円
信州サーモン白樺スモーク
八千穂漁業
八ヶ岳の清流で育った信州サーモンをじっくりとスモークした逸品。サラダにのせたり、サンドイッチに挟めば彩りにも最適です。オリーブオイルをからめたオニオンスライスと盛り合わせればワインや日本酒のお供にも。
店頭価格 864円
猪ジン・鹿ジン
肉の鈴木屋
品質・鮮度の良い肉を、ニンニクと信州味噌の特製スタミナだれで揉み込んだジンギスカン。野菜と一緒に焼けばボリュームたっぷり。ご飯もすすみます。
店頭価格 各847円
鹿肉ソーセージ
さんさんファーム
長野県産シカ肉とさんさんファーム飼育の豚肉をブレンドしたソーセージは、ジューシーな味わい。無添加にこだわり、子どもからお年寄りまで安心して食べられる一品です。
店頭価格 1,080円
鹿肉ジャーキー
信州ナチュラルフーズ
クセがなく食べやすい赤身の鹿肉のジャーキーは、サラミ風の味付けでお酒がすすみます。さっぱりした白ワインと相性が良いですよ。
店頭価格 820円（25g）
ますのうの花漬
田澤養鱒場（大桑村）
ニジマスの切り身を酢と塩で味付けし、うの花（おから）で和えました。お酒のお供に最適です。
店頭価格 972円（200g入り）
