商品情報海のない長野県ですが、イワナやワカサギ、鯉などの川魚の加工品は、古くから信州の名物として、多くの人に愛されてきました。
最近は、長野県オリジナル品種の「信州サーモン」や畜産品の世界でも、「信州プレミアム牛肉」や「信州黄金シャモ」などのブランド食材が注目されています。
また、信州産の鹿肉については、独自の認証制度を設け、「信州ジビエ」」としておいしさと安心を保証しています。
マークの商品は銀座NAGANOでしか販売しない限定アイテムです！また、表示価格は銀座NAGANO店頭でのものです。
レインボートラウト味噌漬
マツワ食品
信州で養殖された淡水魚をこだわりの味噌で漬け込んだ切り身の新商品。
店頭価格 464円（2枚）
シナノユキマス塩糀漬
マツワ食品
信州で養殖された淡水魚をこだわりの糀で漬け込んだ切り身の新商品。
店頭価格 619円（2枚）
信州サーモン吟醸漬
マツワ食品
信州で養殖された淡水魚をこだわりの酒粕で漬け込んだ切り身の新商品。
店頭価格 518円（2枚）
わかさぎ空揚 （甘辛味・しお味）
えびす屋
小さめのワカサギを上質の植物油でカラッと揚げた人気商品。止まらなくなるおいしさです。
店頭価格 各680円
イワナ温薫製
八千穂漁業
香りと旨味がたっぷりのイワナの薫製。日本酒に最適で、骨酒にしても楽しめます。
店頭価格 864円（2尾入り）
岩魚の薫製
カントリーキッチン順薫の家
香りと旨味がたっぷりのイワナの薫製。日本酒に最適で、骨酒にしても楽しめます。
店頭価格 750円
伝承鯉のうま煮
加藤鯉店
独自の製法で煮込んだ骨までまるごと食べられる健康食。秘伝のタレもおいしさの秘訣。
店頭価格 540円（1切れ）
鯉の旨煮
鯉西
独自の製法で煮込んだ骨までまるごと食べられる健康食。秘伝のタレもおいしさの秘訣。
店頭価格 594円
子持ち鮎甘露煮
鯉西
千曲川の伏流水を使って養殖された鮎の甘露煮の代表格。子持ちは卵がたっぷり。
店頭価格 1,026円（1尾）
あゆ甘露煮
鯉西
千曲川の伏流水を使って養殖された鮎の甘露煮の代表格。
店頭価格 486円（1尾）
スモーク信州サーモンスライス
しなの木ハウス
人気の信州サーモンをスモークに。クセがなく肉厚ですっきりしたおいしさが味わえます。
店頭価格 849円
信州サーモンしらかばスモーク
八千穂漁業
人気の信州サーモンをスモークに。クセがなく肉厚ですっきりしたおいしさが味わえます。
店頭価格 864円
三陸秋鯖 味噌煮 信濃路
丸高蔵
三陸沖で獲れた秋鯖と、信州諏訪のこだわり味噌が出会って生まれた贅沢な鯖缶。味噌は長野県産の大豆や米、天日塩を原料に信州味噌の名工の監修により熟成。風味豊かでご飯のお供にも最適です。
店頭価格 415円
信州サーモンのアヒージョ
たかちゃんふぁーむ
八ヶ岳の清流で育った信州サーモンと、はくれい茸を使ったアヒージョ。バゲットに添えたり、ピザ・パスタにトッピングなど使い方も多彩。瓶から出してすぐに食べられるのも人気の理由です。
店頭価格 1,080円
猪ジン・鹿ジン
肉の鈴木屋
品質・鮮度の良い肉を、ニンニクと信州味噌の特製スタミナだれで揉み込んだジンギスカン。野菜と一緒に焼けばボリュームたっぷり。ご飯もすすみます。
店頭価格 各847円
鹿肉ソーセージ
さんさんファーム
長野県産シカ肉とさんさんファーム飼育の豚肉をブレンドしたソーセージは、ジューシーな味わい。無添加にこだわり、子どもからお年寄りまで安心して食べられる一品です。
店頭価格 1,080円
鹿肉ジャーキー
信州ナチュラルフーズ
クセがなく食べやすい赤身の鹿肉のジャーキーは、サラミ風の味付けでお酒がすすみます。さっぱりした白ワインと相性が良いですよ。
店頭価格 820円（25g）
ますのうの花漬
田澤養鱒場（大桑村）
ニジマスの切り身を酢と塩で味付けし、うの花（おから）で和えました。お酒のお供に最適です。
店頭価格 972円（200g入り）
