商品情報海のない長野県ですが、イワナやワカサギ、鯉などの川魚の加工品は、古くから信州の名物として、多くの人に愛されてきました。
最近は、長野県オリジナル品種の「信州サーモン」や畜産品の世界でも、「信州プレミアム牛肉」や「信州黄金シャモ」などのブランド食材が注目されています。
また、信州産の鹿肉については、独自の認証制度を設け、「信州ジビエ」」としておいしさと安心を保証しています。
マークの商品は「銀座NAGANO しあわせお届け便」の取扱商品です！
品切れや入荷までにお時間をいただく場合もございます。お電話の際スタッフまでお問い合わせ下さい。
また、表示価格は銀座NAGANO店頭でのものです。
信州サーモン 塩漬
長野県養殖漁業協同組合
長野県が作り上げた信州サーモンの旨味を最大限に活かすため、塩でシンプルに仕上げた一品。
店頭価格 388円（1切）
わかさぎ空揚 甘辛味
えびす屋
小さめのワカサギを上質の油でからっと揚げ、砂糖醤油の特製たれを絡めました。お茶うけに最適です。
店頭価格 680円（100g）
信州黄金シャモ モモスモークスライス
しなの木ハウス
手切りスライス後にもう一度スモークをかけるＷスモークで、より自然なうま味とコクを引き出した贅沢な味わいです。
店頭価格 579円（45g）
スパイシー鹿カレー
日本ジビエ振興協会
たっぷり野菜の甘みが溶け込んだカレーソースと鹿肉の旨味のハーモニーが絶妙。スパイスの香りが薫る本格派。
店頭価格 842円（200g）
こだわりデミグラスソースの鹿シチュー
日本ジビエ振興協会
赤ワインと野菜で作ったこだわりのデミグラスソースと大ぶりの鹿肉を使用した香り豊かでリッチなシチュー。
店頭価格 907円（200g）
デミグラスソース仕立ての鹿ハンバーグ
日本ジビエ振興協会
肉の食感が残る、食べ応えのある鹿肉ハンバーグに豚の背脂を加えたジューシーな一品。特製デミグラスソースを絡めて。
店頭価格 864円（200g）
コクの鹿ハヤシ
日本ジビエ振興協会
甘みとコクのあるデミグラスソースに柔らかな鹿スライス肉と玉ねぎ、キノコを加えました。オムライスのソースにも。
店頭価格 842円（200g）
黄金の鹿コンソメ
日本ジビエ振興協会
鹿骨のうま味と野菜の甘みが溶けだした、コクがあるクリアなコンソメスープ。和洋中どんなアレンジにもおすすめ。
店頭価格 810円（250g）
ご飯がすすむ、鹿しぐれ
日本ジビエ振興協会
おなじみのしぐれ煮。鹿肉を使用することでさっぱりした仕上がりに。刻んだ木の実がアクセントでお酒のお供にもぴったり。
店頭価格 810円（100g）
待ってました！鹿鍋肉（ホイコーロー）の素
日本ジビエ振興協会
鹿肉で作る回鍋肉ならぬ「鹿鍋肉」の素。一口大に切ったキャベツとともに炒めたら、甜麺醤の風味でご飯が進みます。※要調理（野菜は別途ご用意ください）
店頭価格 864円（200g）
みんな大好き！青椒肉絲（チンジャオロースー）の素
日本ジビエ振興協会
鹿モモ肉と筍を、オイスターソースであえ少し甘めの仕上がりに。大きめに切ったピーマンを加えれば香りと食感の両方を楽しめます。※要調理（野菜は別途ご用意ください）
店頭価格 680円（200g）
鹿麻婆豆腐の素
日本ジビエ振興協会
鹿ひき肉を香ばしく炒め、豆板醤と甜麺醤ベースの甘辛味噌で仕上げました。中国山椒の香りがアクセント。※要調理（豆腐は別途ご用意ください）
店頭価格 648円（200g）
いのししカレー
タカ商
長野市中条地区の施設で処理したイノシシ肉を使い、周辺の道の駅3施設が共同開発。安全・安心な森のごちそうです。
店頭価格 864円（200g）
信州産鹿肉カレー
信州ナチュラルフーズ
狩猟の神様でもある諏訪大社の「鹿食免」(かじきめん）からインスピレーションを受け開発した信州産鹿肉たっぷりのカレー。
店頭価格 993円（200g）
信州産猪肉カレー
信州ナチュラルフーズ
信州の恵みである最高級な猪肉を、食べやすいレトルトカレーに。季節の野菜やキノコなどを入れたアレンジも楽しめます。
店頭価格 1,215円（200g）
信州黄金シャモ 砂肝スモーク
しなの木ハウス
噛むほどに湧き上がるコクのあるうま味とすっきりした後味。ブロイラーなどでは味わえないワンランク上の味わいです。
店頭価格 500円（40g）
信州黄金シャモ 味噌スモーク
しなの木ハウス
信州の味噌・酒粕で熟成させ、地鶏のうま味とコクを引き立てた、無添加スモーク。紅玉果汁を使って甘みを付けました。
店頭価格 600円（50g）
信州ハーブ鶏 りんご燻し
しなの木ハウス
赤ワインと信州産のりんご果汁でじっくりマリネし、りんごチップで丹念にスモークしました。胸肉とは思えないしっとりとした食感。
店頭価格 420円（120g）
山賊焼 2枚入
本郷鶏肉
信州松本平で人気の郷土食「山賊焼」。伝承されたニンニクたれに漬け込んだ国産鶏肉を、1枚1枚丁寧に手揚げしています。
店頭価格 699円（2枚入）
コンビーフ
牧舎みねむら
やわらかい牛肉ならではのジューシーでほろほろとした食感が特徴。薬味でわさびをつけるとほどよいアクセントになり、旨味が口いっぱいに広がります。
店頭価格 648円
うまか節
大成
馬肉の赤身を使ったみずみずしい食感を残した燻製。ちょうどよい塩味で、お酒のお供にぴったり。マヨネーズをつけるのもオススメ。
店頭価格 1,080円
わかさぎ空揚 （甘辛味・しお味）
えびす屋
小さめのワカサギを上質の植物油でカラッと揚げた人気商品。止まらなくなるおいしさです。
店頭価格 各680円
イワナ温薫製
八千穂漁業
香りと旨味がたっぷりのイワナの薫製。日本酒に最適で、骨酒にしても楽しめます。
店頭価格 864円（2尾入り）
岩魚の薫製
カントリーキッチン順薫の家
香りと旨味がたっぷりのイワナの薫製。日本酒に最適で、骨酒にしても楽しめます。
店頭価格 750円
