【11月5日(木)～6日(金)】『北信州雪室ミニマルシェ』開催のお知らせ

長野県には、冬に積もった雪を活用した「雪室」という食品保存方法があります。
電気をほとんど使わず環境にやさしいだけでなく、食材の旨味を引き出す効果もあり、
自然と調和した地域の知恵として今も生きています。
そんな「雪室」で熟成されたりんご、漬物、米などを2日間限定で販売します。

同日2階では、「雪室」で熟成された珈琲やりんごジュースがその場で楽しめる『雪室カフェ』も開催します（予約不要）。

食べて、買って、雪室の魅力を体感してみませんか？

期間

2026年11月5日（木）～6日（金）

時間

10:30～17:00

会場

銀座NAGANO 1階

販売品目（予定）

• りんご
• りんごジュース
• 雪むろ米・新米　食べ比べセット
• 野沢菜漬け
• 雪室熟成日本酒