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上田から新鮮な名物大根の到着です!

みなさん元気かや?
銀座NAGANOショップ担当・井東です☆

IMG_1103.cleanedお問い合わせを多数いただいておりました「うえだみどり大根」が今年も届きました!
 
信州上田は、いわずと知れた真田家氏ゆかりの地。
さらに東京へのアクセスが良く、県内でもっとも降水量が少なく(つまり雪も少なめ)日照時間が長いので、数々の映画やドラマなどが撮影されるロケのメッカで、「住むなら上田」ともよく言われる場所なんですよ。

そんな、上田市のブランド野菜が「うえだみどり大根」。
中身まで鮮やかな緑色を帯びた地大根です。

大根部分も地表に出て育つという特性があって、光合成を行うので、葉緑体が多く緑色になっているんだそう。
一般的な大根より少し辛みが強めですが、それを引き立てるほのかな甘みが特徴で、ビタミンも豊富。
サラダや漬物はもちろん、水分が少なめなので炒め物にしたり天ぷらなどにしても◎です。

IMG_1105.cleanedでも地元民に聞くと、やっぱりおすすめは大根おろし。
緑色が鮮やかで、程よい辛さと甘さのバランスが絶妙。
べちゃべちゃしないので、しょうゆを垂らせば最高のごはんのお共なんだよ!と力説していました(笑)
  
信州産 みどり大根/竹内農産 278円(税抜)
みどり大根のザラメ漬け/コミュニティ加工所真田 384円(税抜)

ぜひ銀座NAGANOにおいな~♪
スタッフみんなで待ってるに(^^)/~~~

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