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みなさん元気かや？銀座NAGANOショップ担当・井東です☆
お年取りでは皆さん何を食べてるんかや？井東家では、鮭を食べるに〜
鮭を茹でて、その茹で汁で溶いた酒粕をかけたもの！
同じ作り方なのに、お母さんよりおばちゃんのが美味しい( ﾟ ω ﾟ ) ! !
お正月にしか食べられないもんで、今から楽しみ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

「酒粕」は、酒造りの過程で生まれる副産物。
お酒を仕込んだ際にできる「もろみ」を絞ったあとに残るもので、古くから甘酒や漬物に使われてきました。
酒造りのピークとなるこの季節は、酒粕も旬の品。
旨味のもとともいわれるアミノ酸や食物繊維などの栄養も豊富で、注目の発酵食品のひとつなんですよ。

そして、どんないろいろな料理に使える万能食材。
料理の仕上げにひとさじ加えれば味わい深く、肉や魚を漬け込めば旨みがアップ。
和え物、ホワイトソースはもちろん、わさび漬けなどもお手軽に出来ちゃいますよ♪

長野銘醸株式会社
オバステ正宗　清酒粕　500g　500円（税抜）

銀座NAGANOで美味しい酒粕買って、帰省しようかな(*^ω^*)

ぜひ銀座NAGANOにおいな～♪
寒いでね、あったかくして来るんだに！
スタッフみんなで待ってるに(^^)/~~~