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本日「ソノマノ」のパンを特別入荷します(^^♪

みなさん元気かや?
銀座NAGANOショップ担当・井東です☆

つい先ほど、テレビ朝日「羽鳥慎一モーニングショー」の“良純未来図”コーナー、長野市鬼無里に移住し、地産地消にこだわったパン屋のソノマノさんが登場しましたね!!
みなさんもご覧になられましたか?

桑の実の酵母やルバーブのジャムなど、とてもおいしそう(*´з`)
味噌汁に合うパンっていうのも気になりますね!

実は、ソノマノさんのパンは、銀座NAGANOでも定期的に入荷している大人気のパンなんですよ。 

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「そのままの」を根っ子に、粉・水・塩に、鬼無里で採取した野生酵母だけでじっくり発酵させ、ずっしり重く粉の香りがするパンです。
砂糖、油など余計なものは使わず、素材の味を最大限に引き出し、手捏ねにこだわり作られます。

小麦粉は全て長野県産、使う水は鬼無里の山の水というこだわり。
野生酵母パンは、焼き上げたあとも2日目、3日目と日ごとに熟成され、ほのかな酸味があります。
そのままでも外は硬く、中はしっとりと味わい深いのですが、スライスしてトーストか、蒸していただけば柔らかくお召し上がりいただけます♪

本日特別に、通常お取り扱いしていないパンも特別入荷いたします!

○石釜カンパーニュ 423円(税抜)
○石釜レーズン 555円(税抜)
○石釜黒ゴマきなこ 608円(税抜)

信州の素材をぞんぶんに使用したこだわりパン。
是非ご賞味くださいませ!(^^)!
 
ぜひ銀座NAGANOにもおいな~♪
スタッフみんなで待ってるに(^^)/~~~

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