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【新商品】「マウカラニ ゴート ファーム」のチーズが6月25日に入荷します!

豊かな自然や清らかな水に恵まれた長野県には、優れたチーズを造る工房が多く、その品質から高い評価を得ているチーズがたくさんあります。
銀座NAGANOではそんなチーズを週替わりで入荷し、販売しています(入荷情報はこちら

そして今回、銀座NAGANOでは初めて「マウカラニ ゴートファーム」(南木曽町)の山羊チーズが入荷します!※6月25日(金)入荷
長野県南西部の山間にある「マウカラニ ゴートファーム」は、動物にとってストレスの少ない完全放牧で山羊を飼育。自由に放牧され、太陽をいっぱい浴びた山羊の新鮮なミルクから、牧場内の工房でチーズを生産・販売しています。

日本の食文化にはまだ馴染みの浅い山羊乳のチーズですが、適切な管理のもとで飼育された山羊の乳から作る「マウカラニ ゴートファーム」のチーズは、臭みもなく食べやすいと好評です。
希少価値の高い“山羊チーズ”をこの機会に味わってみませんか。

今回銀座NAGANOに入荷するのは下記の3種。今後、毎月25日に「マウカラニ ゴートファーム」の商品が入荷予定です。

6月25日(金)入荷
マウカラニ ゴート ファーム
(南木曽町吾妻)

ChevreNatural

シェーブル ナチュラル…ヨーグルトのような爽やかな酸味が特徴のフレッシュチーズで、パンに塗ったり、オードブルやサラダなど各種お料理、デザートにもご利用いただけます。(1個1,296円)

フレッシュ フェタ オリーブ…フェタタイプは塩気が特徴のチーズです。フレッシュ フェタはあっさりしていて、オリーブはフェンネルとブラックペッパーを絡めてオリーブオイルに漬け込んでいます。
ワインなどお酒のおつまみとして、また様々なお料理にもお使いいただけます。(1個2,160円)

ケアロハ…白カビタイプの「ケアロハ」は熟成が進むほど濃厚さとチーズの香りが深まり、ピリッとしたカビチーズ独特の風味をお楽しみいただけます。若いうちは冷酒や白ワイン、熟成が進んでからは赤ワインなどがよく合います。(1個2,000円)

※画像は「シェーブル ナチュラル」

 

【information】
チーズの入荷情報
毎月10日「ボスケソ・チーズ ラボ」(佐久市春日)

毎月15日「アトリエ・ド・フロマージュ」(東御市新張)

毎月20日「清水牧場チーズ工房」(松本市奈川)※工房の休業日により入荷日が前倒しになる場合があります

毎月25日「マウカラニ ゴートファーム」(南木曽町吾妻)

※入荷日は変更となる場合があります

■営業時間 10:30~19:00

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