享受当地气候创造的宝藏的味道和传统蔬菜

诞生的可爱外观和独特的风味，因为它在该地区 Sakagi特色老鼠萝卜，品尝“ Ama Makkura”

传统的蔬菜在独特的气候下种植。与普通蔬菜不同的味道，香气和形状已经植根于当地食品文化很长时间了，并且仍然是遗传的。为了保护该领域的宝藏并让许多人知道这一点，长野县在2007年建立了“ Shinshu传统蔬菜认证系统”，目前正在选择75种品种。从现在开始，根蔬菜美味的季节。请享受辛舒（Shinshu）的味道，后者充满了当地人的感情。

Sakagi -Cho是县最好的工业城镇之一，由许多公司和工厂积累。另一方面，有许多农业土地低降水量，与卵石混合并具有良好的排水，并且它们不太适合种植普通蔬菜。但是，环境会创建只能在这里制造的蔬菜。那就是辣萝卜，称为“小鼠萝卜”。

Ono说：“如果您在其他地方做到这一点，它不会痛苦，或者不会是鼠标。”辣味后，散布甜味的味道被描述为“ ama makkura”，只有萨卡霍的大鼠萝卜才能赋予这种味道。

使用这种萝卜的特色菜是“ Osibhori Udon”。这是一种豪华的当地菜肴，被碎萝卜碎，只用作果汁，大多数人都对这种辣味感到惊讶。推荐的样式是按照您的要求添加味o或绿色洋葱，并在使味道柔和的同时拥有kamaage udon。一旦您食用，这是一种美味的味道。

Sakajimachi Raikon Daikon促销委员会副主席Koichi Ono
当我找到工作时，我出生于Niigata县，去了Sakagi -Cho。退休后，在农民工作时过着自给自足的人是一个梦想，所以他退休并去了农业道路。我们种植了各种蔬菜，包括老鼠萝卜，并运往直销商店。

红色泡菜含有丰富的饮食纤维，充满爱区域的感觉
尽管是塔罗，但主角是茎！？ Minamisakiso的传统品味“ Akatatsu” “ Akatatsu”也用Shimazaki Fujimura的小说“黎明前”为“ Red Izuizuki Pickles”，是一种传统的蔬菜，长期以来一直植根于Minamiso -Cho，一座深山。

一种芋头，karotomo no umo，也被归类为土豆，土豆通常蓬松而美味，但真正的目的是称为“ Zuiki”的茎。

过去，在任何房屋中耕种和腌制是很自然的，但随着时间的流逝而减少。之后，由于上哈拉地区的衰老，很难继续继续下去，而且很难继续进行，伊瓦库拉·穆拉·奥基什（Iwakura Mura Okoshi）联盟已经继承了三年前。
“铃铛的茎富含饮食纤维，对肠道有益。在Minamisakiso中，它是Minamikiso的经典家居成分。”

另一方面，这些人说：“松脆的质地也适合啤酒小吃。”
最近，当地的高中生还设计了诸如“ Akatatsu炒饭”之类的食谱，以留下当地的泡菜。我们对整个地区的传统蔬菜感到兴奋。

Iwakura Mura Okoshi协会Masaharu Okada
伊瓦库拉·穆拉·奥基希（Iwakura Mura Okoshi）协会（Iwakura Mura Okoshi）协会（Iwwakura Mura Okoshi）协会（Iwwakura Mura Okoshi Association）于25年前成立，目前在伊瓦仓地区的15名志愿者中提供了当地的传统文化。除了Akatatsu，我们还在努力制作Miso和Cheek Leaf Sushi。