在雪中老化的终极味道到银色的大雪区域

长野县是日本最好的雪胜地之一。倒下的雪变成了丰富的积雪，滋润了地球，并养育了各种农产品。长期以来，生活在大雪中的人们很长一段时间以来，使用雪是很少受雪影响的绝对空间的特征。如今，“雪”作为重要的自然资源的努力引起了人们的关注。

“新雪松卷心菜”，用重型设备和勺子深约2m，最后手工收获。据说，在周六和周日有许多生产工会的成员，许多人从村庄外或县外拜访，这是交流的机会。

在村庄，雪已经从12月左右开始掉落，白菜从一年中从日本海潮湿的雪开始，并于1月开始全面收获。首先，使用重型机器，然后用勺子将雪挖到白菜上，最后小心翼翼地将积雪移开。一般白菜的重量约为每球1.3千克，但是雪中的白菜平均约为2 kg，如果很大，则可以收获6公斤的班级。

此外，最吸引人的是它的甜味。通常，卷心菜的糖含量为3至4度，而“ Shinshu ozuyuki cabbage”的糖含量超过8度，超过8度，与草莓相当。在雪下，卷心菜不足以在近0度冻结，因此卷心菜在卷心菜中保持艰苦，以免冻结，因此甜味在短时间内会增加，而辛辣和苦味可以是减少。从白菜的活力中吸收的味道和雪中耕种的新鲜度与“储藏雪”不同，后者将蔬菜保存在雪中。

Snow Cabbage简单地用芝麻油和咸海带调味，非常适合茶。靠近核心，甜度越强，卷心菜的气味就越多。

当我听到如何吃美味的时候，它说：“首先，生活！”因此，当我刚咬住收获的收获时，酥脆的质地和令人惊讶的甜味散布在我的嘴里。雪中​​的白菜具有核心最强的甜味，建议将核心切入天妇罗。看来甜度更为突出。

“ Snow Cabbage”已成为品牌蔬菜。将来，即使天气有些糟糕，我们也希望使稳定生产成为可能。雪中​​的白菜将继续发展为“北阿尔卑斯山脚品牌”之一，也是雪地国家的产品。

在雪下，保持大约0度的精美温度，土壤中的胡萝卜在不冷冻的情况下凝结甜度。

Snowcarrot的种植是正常的两倍以上，从7月到4月底的种子9到10个月，大约一半的甜味雪下的雪地。由于动物（例如大鼠）造成的损害以及与普通胡萝卜相比的熔化水引起的根部旋转可能约为产量的70％。味道非常出色，当咬伤时，酥脆的质地和甜味散布在嘴上。它的胡萝卜味低，好像您在吃水果一样。 “没有蔬菜给我留下深刻的印象。”“不喜欢胡萝卜的孩子也很乐意吃雪胡萝卜，而且您经常从购买者那里得到快乐，而且您经常收到电话等待收获。迷人。

埃古奇（Eguchi）在超过200万的雪中挖了我。

Eguchi先生植根于雪地，并生产了利用文化的产品。 Eguchi先生说：“不仅农业，而且在这个地区与雪生活在一起。即使您保持沉默，它也会掉下来，因此您必须很好地使用它。”

在日本，该城市的农民种植，我们还储存甜菜和红色核心萝卜。

Iiyama City的城市约为120厘米，山区的降雪。每天零食当然是生活中的一个问题。三年前，iiyama City民事合作促销局是Iiyama City City Corient Compoition促销局的中心，对整修该市未使用的仓库进行了翻新，并在三年前用来将其用作资源。一个雪室，其中有500吨积雪在建筑物的70-80％的空间中散布，是一种天然高性能的冰箱，全年保持1至3度和100％的湿度。这是一种试图保存当地清酒，根蔬菜，Gennosoba，大米等的尝试。

然后，良好的结果开始出现。长期新鲜度不仅可以通过保留冷温来改变长期新鲜度，而且清酒的味道也很柔和，土豆的甜度增加了。最重要的是，荞麦的味道通常会随着时间的流逝而下降，但是储存在雪室里的Gensoba即使在夏天也被散发出来，甜味也会增加。

“ iiyama Yukimuro老化的荞麦面”具有新的泡沫和微妙的甜味。正在准备销售。

环保，能量储蓄并为产品增值的雪室。该倡议赢得了教育，文化，体育，科学和技术奖的“计算器挑战杯2021”，该奖项赞扬了全国各地的各种努力，这导致了全球预防。城市代表Matsukawa Matsukawa先生说：“我经常遭受雪的困扰，但我想将雪用作“来自大自然的礼物”，并使用存储在雪室里的特殊产品。我想让Yama Snow Muro Gozen（暂定名称），并导致将进入该地区的发展。请密切关注未来在Iiyama City的“雪”的发展。