河鱼的世界在没有海洋

辛申内陆县周围有八个县。没有海，但是它拥有丰富而纯净的水资源，可以创造出塔加的来源，例如shinano河，基索河和坦里河。恩典养育了淡水鱼，例如炭，鲤鱼，阿育，冶炼和鳗鱼，并成为山区独有的饮食文化。

彩虹鳟鱼，图表，Yamame Trout和Shinshu鲑鱼等“群众”的生产是全国最高的农业行业。 Shinshu对海豹县独有的鱼充满热情。

Seawater Fish中未发现的Shinshu品牌鱼
Shinshu Salmon，Shinshu Daio Iwana是由“像山区之类的鱼”的感觉所创造的

支持鸡蛋和炸鸡蛋并开发和研究鱼类的长野县渔业实验支持日本群众的农场。为了响应辛舒（Shinshu）独特的鱼类声音，“新月鲑鱼”开发了大约10年。

“起初，我们的目标是扩大彩虹鳟鱼，以便我们可以使用传统的彩虹鳟鱼农业设施和技术，但是对于全国各地的类似研究来说，很容易制作独特的颜色，使他很容易生病。他的想法并继承了彩虹鳟鱼和棕色鳟鱼的优势。

近年来，他还开发了“ shinshu伟大的伊瓦纳国王”，作为char的新培养，也被称为山溪之王。具有紧密性的大炭的特征是强烈遗传的。 “如果你来到新月，我希望你享受一条像山一样的鱼。”热情好客也在不断发展辛申的鱼类文化。

长野渔业实验中心
繁殖俱乐部主席Mitsuru Fushihata

福生还参与了新苏鲑鱼的发展。 “因为我小时候就在赛河钓鱼，所以彩虹鳟鱼是一条熟悉的鱼。我也喜欢高中的鱼。

Azumino的新专业“ Dungeage（Tsuburae）”每个人都感到惊讶。
彩虹鳟鱼美食，用于在阿祖米诺（Azumino）出生的春季水

据说Azumino是日本彩虹鳟鱼农业的发源地。原因是使该区域滋润的透明泉水。水下水是北阿尔卑斯山熔化水的来源，维持一定程度和寒冷，为环境带来了最佳的环境。

过去，彩虹鳟鱼也是一种受欢迎的鱼类，但是耗时的菜是首选，公寓被改造了，生活方式改变了，鱼本身的消费也在减少。

在这种情况下，Masao总统说：“我担心如何吃河鱼，并咨询我的妻子，如果我可以做新的配菜。”

喜欢烹饪的塔米科（Tamiko）设计了“炸了”的淡淡食物，这些食物两次炸了瓦格（Wagui）和克鲁克利亚（Cruciania）。塔米科说：“起初销售并不容易，但是当我得到它时，很好！每个人都感到惊讶。”通过稳定的方法，我们现在每天销售1500多件。它也被视为Azumino的新专业，它也是营养丰富的，也被用于学校午餐。

新鲜是生命！直到你可以炸

开放和鲜血

池塘从池塘送出的彩虹鳟鱼立即用专用的机器打开，并用手流血。这是一个因内部器官和整齐清洁水的因素。

一旦油炸，就冻结了

准备工作结束后，取出水，加入粉末，将其排在网上，以使形状对齐，然后在160°C下用油炸约5分钟。油炸时，我认为它将完成，然后去冰柜一次。在这里，跳过多余的水。

油炸两次并调味

再次将冷冻的鸡肉放入油中，然后炸两次。这就是为什么这是骨骼的清脆质地。通过用原始的酱汁调味料完成。运送到当地的超市。

Tatsumi（Azumino City）
首席执行官Masao Kogen，主任

Masao从一所渔业学校毕业，并从18岁起就继承了家人，一对主要制造配菜的夫妇。我们正在用两人的三脚架在公司上工作。

超越河鱼框架的精美“ Masuno no hana -zuke”
增加了养育生命的基索水系统中鱼类的味道

据说，基索的塔沙瓦先生已经开始了鳟鱼的水产养殖作为日本在日本的第一个私人。 Kiso的主流是使用山河水，根据天气的反应至关重要。

“在大雨的情况下，我即使在半夜也去看池塘，我在源头上积累了泥浆。我是一个自然而活的伴侣，但是鱼的味道不同，取决于口味我在任何地方都失去了。

最初的“ Masuno no Hana -Zuke”在全国范围内在Tazawa -Naiku制作了这样的鳟鱼。实际上，Masaki的母亲Masako Masako创建并表现为在第一家法律纪念服务中提供的菜肴，并享有很高的声誉。后来，他在Makuhari Messe举行的国家产品展览会上获得了大奖，并成为百货商店买家的宝石。