蔬菜很好！ Shinshu享受夏季风味，家乡的味道

长野县，由于白天和黑夜之间的温度差而培养美味的农产品。生菜，芹菜，僵硬和西葫芦等浮力蔬菜的产量最高。
在长野县，蔬菜的数量是该国最高的。据说这是日本健康和寿命的最佳来源。
但是，为什么长野公民吃这么多蔬菜？你不觉得吗？
那是因为成分很好，以及新月独有的美味菜肴。
因此，我们介绍了您想在夏季被县公民喜爱的夏天吃饭的当地美食。让我们享受怀旧和新的家乡的味道。

不管小吃和餐点，“尼拉·森比”
Nira Senbei“ Nasusenbei”的应用版
与韭菜搭配面粉的“尼拉·森比”（Nira Senbei）是一道当地菜，长期以来一直在县北部进行了长时间。可以是小吃或用餐。调味料是用味o和烘烤将面团调味的模式，以及烘烤的颜料，没有味道，然后在加入酱油（例如糖酱）的同时吃饭。在夏季和秋季，一些家庭使用“ Marunasu”来创建“ Nasusenbei”。建议用味o酱食用，而不会为面团添加风味。

食谱
[Nira Senbei]
成分（4人） /韭菜... 100克，面粉... 200克，鸡蛋... 1汤匙，2汤匙... 2汤匙... 200 cc，沙拉油...适当的金额
如何制作 /
①将韭菜切成约1厘米的长度。
②将鸡蛋打在碗中，加水，然后溶解糖和味o。
③将面粉和韭菜放入②中并混合。
④将面团倒入油煎锅中，然后烘烤两面。

[Nasusenbei]
成分（4人） /圆形... 1片，面粉粉... 200克，水... 200cc ... 1汤匙，糖... 1汤匙，沙拉油...适当的量
如何制作 /
①切开圆形酱汁。
（2）将面粉溶解在水中，加一个圆并混合。
③将面团倒入油煎锅中，然后烘烤两面。
④用糖和味o制作味o酱，然后将其连接到烤饼干上。

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Obuse Maru Maru Nasusu
当肉类质量密集且浓密，味道浓郁而美味时，它是一种流行的圆形茄子。它具有微妙的甜味和独特的味道，几乎没有斧头，很难煮沸，适合各种菜肴。

米饭不停的“哈塔塔”
这是在县北部食用的当地菜，这是夏季蔬菜和味o泡的混合物。据说这个名字的原因是“因为它是如此美味”和“我放了很多蔬菜”。添加传统的蔬菜“ Botanko Pepper”变得辣和食欲。

即使您放玉米
长野县拥有日本最好的生菜。味o汤是经典食谱之一，尤其是在生产活跃的Minami -saku地区。生菜的松脆感觉是味o汤的新颖性。添加玉米会溶解天然蔬菜的甜味，并会缓解。

食谱
[Hatata]
成分（4人）/圆面... 1/2 PC，Cucumbers ... 1/2，Myoga ... 1-2，Botan Pepper ... 1，萝卜赠款... 20克
如何制作 /
（1）将茄子切成小块，用盐（在量之外）暴露于水中，然后取下斧头。切碎了黄瓜，鸡皮酱和萝卜味酱。
（2）将茄子从水中抬高到挤压水以混合所有成分。（通过味酱咸的咸味调整成分的量。您可以添加胡椒粉而不是botan辣椒）

[生菜和玉米的味o汤]
成分/生菜…1/4至1/2，玉米…1，800毫升，味o…3至4汤匙
如何制作 /
①玉米是用厨刀排干的，手工切断了生菜，将其暴露在水中，将其抬到漏勺上，将其沥干。
②将汤汤和玉米放入锅中，然后将其放在高火上。
③煮沸时，停止热量，溶解味o，加入生菜并混合。

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Botan Pepper（Botago Shou）
胡椒形的胡椒。从上面看，它看起来像一朵牡丹花，并且具有强烈的尖身。绿色果肉厚又甜。

这是新月的菜“石油味o”
通过大量油“石油味o”来回来 - frried茄子的味o，也是新月的标准夏季。这也取决于每个家庭，这次我们添加了Botan Pepper，但是即使您穿上洋葱，闪闪发光，辣椒，这是一种方便的菜，即使您也可以食用。

食谱
[石油味o]
成分（4人） / ralesis ... 2件，botan Pepper ... 1，沙拉油... 2-3汤匙，2汤匙，味o，味o ... 2汤匙
如何制作 /
①正确切割roundus，暴露在水中，去除植物园胡椒粉并将其切碎。
②将大量油放入煎锅中，加入排水管并煎炸。
③加入胡椒粉，在变软时加糖和味o，用低温炒，然后将整体味道混合在一起。

“黄瓜Tsukudani”全年都取得了巨大的成功
黄瓜还是夏季蔬菜的代表。即使您一次收获很多，也可以节省黄瓜Tsukudani。不仅适用于配菜和小吃，还推荐给牡蛎食材。也可以将冷冻的餐厅存储起来，并且可以全年用餐桌享用。

食谱
[Cucumber Tsukudani]
成分（4人） /黄瓜... 1公斤，生姜... 100克（切成薄片），1辣椒... 1（切成薄片），盐海带... 20克，盐...盐... 10克， *糖... 50-70g， *酱油... 70cc， *醋... 60cc， * mirin ... 30cc
如何制作 /
①将黄瓜撒上盐，整夜腌制。将其放在漏勺上并放置一会儿后，用新布牢固地将其挤压并切成薄片。
（2）将①和切成薄片的姜和胡椒粉切成 * *的调味料，然后高温煮沸，直到水分消失。
③冷却后，将盐海带混合。可以插入白芝麻和胡椒粉。

不只是蔬菜！您想在夏天吃的辛肖本地菜肴
Inaya / Kisoya的当地食物“ Gohei Mochi”
“ Gohei Mochi”现在是NHK串行电视小说中出现的热门话题。这是一种当地的食物，在江户时代诞生于Kiso / Ina地区的山区，在GIFU和AICHI县也很受欢迎。形状是多种形状，例如稻草形，串，货币形式，而季节性的核桃和芝麻下垂是标准的，但是有多种变体，例如绿色洋葱味和芝麻味。这是一种有趣的菜，用烧烤等烘烤并吃饭。

食谱
[Gohei Mochi]
成分（4人） /乌拉奇米... 4杯，串（竹串，筷子等）...大约20，15g ... 15g ... 15g， * miso ... 60g， *糖... 80g ， *芝麻... 10g， *少量酒精...
如何制作 /
①正常煮米饭，在热量时将其压碎，将其卷成平坦的吸管，然后将其刺在串上。
②核桃牢固地用砂浆或搅拌机压碎。
（3）将 *和②的成分放在热量上，然后混合直至变稠。
④用木炭火或煎锅烘烤，直到将其变成褐色，然后加入③并再次涂上木炭。

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Gohei Mochi 3盒
712日元[Suzuhira]
Gohei Mochi使用Nagano县的100％大米。酱汁不添加芝麻味。它是为“入学庆典”的32所小学的第一年学生免费提供的。

Gohei Mochikurumi Miso 4套4
1,058日元[本地商店]
Gohei Mochi是一种柔软而受欢迎的Gosho -Mochi，它是Shinshu的柔软而手工的Koshihikari。酱汁具有丰富而奶油的味道，融合了几种核桃。

Shinshu剥离了胡桃木
702日元[Yanagisawa]
核桃很受欢迎，具有出色的营养价值。由于每个人都经过精心剥离，因此不仅可以美味佳肴，而且各种安排都很容易。

各种琼脂产品中的各种“与豆腐一起十丹”
使用琼脂的凉爽糖果（例如“指南”）是Suwa地区独有的，对于诸如Pillar Festival之类的活动都是必不可少的。根据季节和场景巩固的各种事情。这种颜色是生动的，它也会改变日本人和西方人也很有吸引力。

食谱
[tenzai和豆腐]
成分 / kakaku Angk ... 1，水... 400cc，棉豆腐... 200g，黄糖... 150克，深嘴酱油... 1汤匙
如何制作 /
（1）快速洗涤方琼脂，取出垃圾，然后将其浸入水中30分钟。
（2）将牢固的挤压①固定在用水的锅中，将其从中火中加入低火，然后将其完全溶解并溶解。
③用手擦豆腐，将其放入②，搅拌直至豆腐通过良好，然后加入酱油。
④倒入容器，将其冷却在冰箱中，然后将其变硬。

大量的时令成分“牛奶琼脂与水果”
对于甜点，您可以使用“牛奶awarming”，它使用大量的牛奶和新生的季节性水果。

食谱
[水果牛奶琼脂]
成分 / kakaku ... 1片，水... 100cc，糖... 50克，橙色罐... 1罐（分别用于糖浆和橘子），季节性水果（苹果，蓝莓，李子等）。 ..适当的金额，牛奶... 500cc ... 500cc。
如何制作 /
（1）快速洗涤方琼脂，取出垃圾，然后将其浸入水中30分钟。
（2）将一个牢固的挤压①放入锅中，用水放入锅中，将细菌裂开的①完全溶解在低热量中，将其完全溶解至低热量，加糖，溶解并加入普通话可以糖浆。
③一点一点地添加牛奶。
④在容器中排列橘子和水果的橙子，在用网中过滤时倒③。

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