{"product_id":"251113event","title":"発酵食品の定番　信州筑北村の「みそ」づくり体験（DAY1）","description":"\u003cul class=\"event-caution-list clearfix\"\u003e\n\u003cli\u003e予約制\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"event-image\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/event.ginza-nagano.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/f9f12aa92d8daf9964b7458f3e39ebf0.jpg\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"event-description\"\u003e\n\u003cp class=\"alignright\"\u003e\u003cimg width=\"280\" src=\"https:\/\/event.ginza-nagano.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/78173a09ff983dc80f95d2a7eebf8bc5-600x800.jpg\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cimg width=\"280\" src=\"https:\/\/event.ginza-nagano.jp\/wp\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ed98b5cf5377fec58bb104d98c3a3214-600x800.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「みそ」は大豆や麹、塩などから作られる日本古来の発酵調味料です。\u003cbr data-end=\"55\" data-start=\"52\"\u003e「医者に金を払うよりもみそ屋に払え」という江戸時代のことわざがありますが、昔からみそは「血の巡りをよくするもの」、「百薬の毒を消すもの」、「塩分やたんぱく質などの栄養源がたっぷり詰まったもの」として認識され、素晴らしい健康食品として扱われてきました。\u003cbr data-end=\"183\" data-start=\"180\"\u003e現在もその効用について研究が進められており、老化の進行を遅らせる可能性や、糖尿病や生活習慣病に関するリスクの軽減効果が期待されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな世界に誇るスーパーフードの「みそ」ですが、長野県内には100軒余りのみそ蔵があり、各蔵が切磋琢磨しながら「信州みそ」を製造しています。\u003cbr\u003e近年では減少しつつあるものの、筑北村でもその気候や風土に併せ各家庭でみそづくりが行われています。\u003cbr\u003e今回は無添加の信州みそ作りの体験していただき、みその美味しさが味わえる料理で試食を楽しみます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※体験時に仕込んだみそ（約1㎏）はお持ち帰りください。\u003cbr\u003e※お土産として、直ぐに食べられる熟成みそをプレゼントします。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"title-guest\"\u003eゲスト\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"event-guest-list clearfix\"\u003e\n\u003cli class=\"clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"guest-text\"\u003e\n\u003ch3\u003e講師 　筑北村　みそ作り指導員\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"event-detail-list clearfix\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e開催日\u003c\/span\u003e2025年11月13日（木）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e時間\u003c\/span\u003e13:30～16:00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e定員\u003c\/span\u003e20名（先着申込順）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e参加費\u003c\/span\u003e2,500円\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eお問い合わせ\u003c\/span\u003e筑北村観光課 TEL 0263-66-2111\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"bikou\"\u003e\n\u003cspan\u003e備考\u003c\/span\u003eエプロンをご持参ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"銀座NAGANO しあわせ信州シェアスペース","offers":[{"title":"2025\/11\/13（木） \/ 13:30～16:00","offer_id":51407544680724,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/7935\/4388\/files\/f9f12aa92d8daf9964b7458f3e39ebf0.webp?v=1760245834","url":"https:\/\/www.ginza-nagano.jp\/zh-hans\/products\/251113event","provider":"銀座NAGANO しあわせ信州シェアスペース","version":"1.0","type":"link"}