享受當地氣候創造的寶藏的味道和傳統蔬菜

誕生的可愛外觀和獨特的風味，因為它在該地區 Sakagi特色老鼠蘿蔔，品嚐“ Ama Makkura”

傳統的蔬菜在獨特的氣候下種植。與普通蔬菜不同的味道，香氣和形狀已經植根於當地食品文化很長時間了，並且仍然是遺傳的。為了保護該領域的寶藏並讓許多人知道這一點，長野縣在2007年建立了“ Shinshu傳統蔬菜認證系統”，目前正在選擇75種品種。從現在開始，根蔬菜美味的季節。請享受辛舒（Shinshu）的味道，後者充滿了當地人的感情。

Sakagi -Cho是縣最好的工業城鎮之一，由許多公司和工廠積累。另一方面，有許多農業土地低降水量，與卵石混合併具有良好的排水，並且它們不太適合種植普通蔬菜。但是，環境會創建只能在這裡製造的蔬菜。那就是辣蘿蔔，稱為“小鼠蘿蔔”。

Ono說：“如果您在其他地方做到這一點，它不會痛苦，或者不會是鼠標。”辣味後，散佈甜味的味道被描述為“ ama makkura”，只有薩卡霍的大鼠蘿蔔才能賦予這種味道。

使用這種蘿蔔的特色菜是“ Osibhori Udon”。這是一種豪華的當地菜餚，被碎蘿蔔碎，只用作果汁，大多數人都對這種辣味感到驚訝。推薦的樣式是按照您的要求添加味o或綠色洋蔥，並在使味道柔和的同時擁有kamaage udon。一旦您食用，這是一種美味的味道。

Sakajimachi Raikon Daikon促銷委員會副主席Koichi Ono
當我找到工作時，我出生於Niigata縣，去了Sakagi -Cho。退休後，在農民工作時過著自給自足的人是一個夢想，所以他退休並去了農業道路。我們種植了各種蔬菜，包括老鼠蘿蔔，並運往直銷商店。

紅色泡菜含有豐富的飲食纖維，充滿愛區域的感覺
儘管是塔羅，但主角是莖！？ Minamisakiso的傳統品味“ Akatatsu” “ Akatatsu”也用Shimazaki Fujimura的小說“黎明前”為“ Red Izuizuki Pickles”，是一種傳統的蔬菜，長期以來一直植根於Minamiso -Cho，一座深山。

一種芋頭，karotomo no umo，也被歸類為土豆，土豆通常蓬鬆而美味，但真正的目的是稱為“ Zuiki”的莖。

過去，在任何房屋中耕種和醃製是很自然的，但隨著時間的流逝而減少。之後，由於上哈拉地區的衰老，很難繼續繼續下去，而且很難繼續進行，伊瓦庫拉·穆拉·奧基什（Iwakura Mura Okoshi）聯盟已經繼承了三年前。
“鈴鐺的莖富含飲食纖維，對腸道有益。在Minamisakiso中，它是Minamikiso的經典家居成分。”

另一方面，這些人說：“鬆脆的質地也適合啤酒小吃。”
最近，當地的高中生還設計了諸如“ Akatatsu炒飯”之類的食譜，以留下當地的泡菜。我們對整個地區的傳統蔬菜感到興奮。

Iwakura Mura Okoshi協會Masaharu Okada
伊瓦庫拉·穆拉·奧基希（Iwakura Mura Okoshi）協會（Iwakura Mura Okoshi）協會（Iwwakura Mura Okoshi）協會（Iwwakura Mura Okoshi Association）於25年前成立，目前在伊瓦倉地區的15名志願者中提供了當地的傳統文化。除了Akatatsu，我們還在努力製作Miso和Cheek Leaf Sushi。