吃天生的肉！第一的

“ Banditaki”主要在Shiojiri和Matsumoto City發展，不僅可以在整個縣Cafeterias和Izakaya看到，而且在超市和便利店也可以看到。這是一道令人興奮的菜，將一塊雞肉醃製在大蒜醬油醬中，撒上土豆澱粉和炸。

酥脆，多汁的質地和食慾大蒜的氣味很有吸引力，並且可以適合大米和酒精。

“吉普車”是經典的台灣美食，炸雞炸了，當然看起來就像是匪徒的外觀。

繼承中國美食家譜的秘密調味料是使用大蒜，這是炸雞量的10倍。使用洋蔥，醬油，清酒，mirin，不使用生薑

儘管沒有準確的記錄，但塔卡米 - 薩恩（Takami -San）從親戚和其他菜餚中聽到了一份雞肉菜餚，該祖父母在戰前建立了一家名為“ Matsumoto Shokudo”的商店。根據塔卡米（Takami -San）的說法，台灣攤位美食“ Ji Pai（雞肉排泄）”有望根源。

撒上大量的馬鈴薯澱粉，並牢固地油炸，以產生獨特的質地。

“它被炸但“烤”的原因是一種獨特的命名祖父母的命名，他們想給出有趣的菜單名稱。

現在有點不尋常的菜單名稱並不罕見，但是當時，祖父母的遠見卓識和策略具有這種敏感性。我想這很受歡迎。

正如這個詞所暗示的那樣，“ Bandit -Yaki”對這種味道是一個巨大的打擊。因此，商店名稱已更改為當前的強盜。

逐漸地，周圍提供的商店數量已建立為當地美食。自2000年代以來，當B級美食開始成為各個地方的熱門話題時，它在縣內和外部都廣為人知。

卡圖頓（Katsudon）在日本各地都被愛上，並且作為國家食品很受歡迎。

雞蛋很常見，但是在科馬加尼市，“醬汁katsudon”，這是一種新鮮油炸的濃湯，是一件切碎的捲心菜。為了尋找這種味道，這也是許多遊客參觀的經典當地美食。

向其提供碗而不是沉重的碗是經驗法則。建議將溢出的炸薯條一次放在蓋子上，然後在下面的米飯上品嚐。

但是，在縣內和外部已知存在之前，陰影始終努力。

即使在被兩個阿爾卑斯山包圍的科馬加尼市，泡沫經濟也崩潰了，區域競爭也加劇了。商會和工業會議舉行了一場研究會議，邀請來自城市以外的地區振興專家，看看當地資源是否由當地資源籌集。

當時，一位專家看到午餐時提供的“來源Katsudon”對那些以前從未被吃過的令人驚訝的菜感到驚訝，這是一種材料，可以作為振興該地區的催化劑。我堅信！

即使是全國各地的專家，也是一個醬汁和飯碗。起初，當地人很難用餐，因此很難最初獲得餐館的協議，但是通過專家和商會的仔細解釋，獨特性，可能會逐漸理解性已經傳播了。

1993年，一家提供醬汁和碗的餐廳參加了會議，Komagane醬katsudonkai被推出。努力通過自己的飲食文化來傳遞該鎮的魅力。

會議上製作的特殊鮮味醬也在市場上

從那時起，它也因當地的美食節“ B-1大獎”而被授予，並提高了其國家認可。

在15週年紀念日，我們使用了在Komagane City生產的Ina Soy Sauce進行商業醬汁，並更加美味。

在25週年紀念日，我們正在開展各種活動，例如計劃全國醬汁Katsudon -dons集合。

切厚的橫截面開胃

目前，經營兩家商店的Kojiro Arai，包括拉麵餐廳“ Engiya”，是Komagane Sauce Katsudonkai的第五代董事長，該公司目前是34家商店的成員。

即使在“ Engiya”中，還有套件，例如Gyoza，Fried Chicken和Char Siu Bowl，因此Ramen和Sauce and Bowl Sets是最受歡迎的菜單。

Arai的醬汁是基於會議上鮮味的鮮味醬的味道，而Arai的商店是要增加磨碎的蘋果。 Katsu的體積為180-200克。