在雪中老化的終極味道到銀色的大雪區域

長野縣是日本最好的雪勝地之一。倒下的雪變成了豐富的積雪，滋潤了地球，並養育了各種農產品。長期以來，生活在大雪中的人們很長一段時間以來，使用雪是很少受雪影響的絕對空間的特徵。如今，“雪”作為重要的自然資源的努力引起了人們的關注。

“新雪松捲心菜”，用重型設備和勺子深約2m，最後手工收穫。據說，在周六和周日有許多生產工會的成員，許多人從村莊外或縣外拜訪，這是交流的機會。

在村莊，雪已經從12月左右開始掉落，白菜從一年中從日本海潮濕的雪開始，並於1月開始全面收穫。首先，使用重型機器，然後用勺子將雪挖到白菜上，最後小心翼翼地將積雪移開。一般白菜的重量約為每球1.3千克，但是雪中的白菜平均約為2 kg，如果很大，則可以收穫6公斤的班級。

此外，最吸引人的是它的甜味。通常，捲心菜的糖含量為3至4度，而“ Shinshu ozuyuki cabbage”的糖含量超過8度，超過8度，與草莓相當。在雪下，捲心菜不足以在近0度凍結，因此捲心菜在捲心菜中保持艱苦，以免凍結，因此甜味在短時間內會增加，而辛辣和苦味可以是減少。從白菜的活力中吸收的味道和雪中耕種的新鮮度與“儲藏雪”不同，後者將蔬菜保存在雪中。

Snow Cabbage簡單地用芝麻油和鹹海帶調味，非常適合茶。靠近核心，甜度越強，捲心菜的氣味就越多。

當我聽到如何吃美味的時候，它說：“首先，生活！”因此，當我剛咬住收穫的收穫時，酥脆的質地和令人驚訝的甜味散佈在我的嘴裡。雪中​​的白菜具有核心最強的甜味，建議將核心切入天婦羅。看來甜度更為突出。

“ Snow Cabbage”已成為品牌蔬菜。將來，即使天氣有些糟糕，我們也希望使穩定生產成為可能。雪中​​的白菜將繼續發展為“北阿爾卑斯山腳品牌”之一，也是雪地國家的產品。

在雪下，保持大約0度的精美溫度，土壤中的胡蘿蔔在不冷凍的情況下凝結甜度。

Snowcarrot的種植是正常的兩倍以上，從7月到4月底的種子9到10個月，大約一半的甜味雪下的雪地。由於動物（例如大鼠）造成的損害以及與普通胡蘿蔔相比的熔化水引起的根部旋轉可能約為產量的70％。味道非常出色，當咬傷時，酥脆的質地和甜味散佈在嘴上。它的胡蘿蔔味低，好像您在吃水果一樣。 “沒有蔬菜給我留下深刻的印象。”“不喜歡胡蘿蔔的孩子也很樂意吃雪胡蘿蔔，而且您經常從購買者那裡得到歡樂，而且您經常收到電話等待收穫。迷人。

埃古奇（Eguchi）在超過200萬的雪中挖了我。

Eguchi先生植根於雪地，並生產了利用文化的產品。 Eguchi先生說：“不僅是農業，而且在這個地區與雪生活在一起。即使您保持沉默，它也會掉下來，因此您必須很好地使用它。”

在日本，該城市的農民種植，我們還儲存甜菜和紅色核心蘿蔔。

Iiyama City的城市約為120厘米，山區的降雪。每天零食當然是生活中的一個問題。三年前，iiyama City民事合作促銷局是Iiyama City City Corient Compoition促銷局的中心，對整修該市未使用的倉庫進行了翻新，並在三年前用來將其用作資源。一個雪室，其中有500噸積雪在建築物的70-80％的空間中散佈，是一種天然高性能的冰箱，全年保持1至3度和100％的濕度。這是一種試圖保存當地清酒，根蔬菜，Gennosoba，大米等的嘗試。

然後，良好的結果開始出現。長期新鮮度不僅可以通過保留冷溫來改變長期新鮮度，而且清酒的味道也很柔和，土豆的甜度增加了。最重要的是，蕎麥的味道通常會隨著時間的流逝而下降，但是儲存在雪室裡的Gensoba即使在夏天也被散發出來，甜味也會增加。

“ iiyama Yukimuro老化的蕎麥麵”具有新的泡沫和微妙的甜味。正在準備銷售。

環保，能量儲蓄並為產品增值的雪室。該倡議贏得了教育，文化，體育，科學和技術獎的“計算器挑戰杯2021”，該獎項讚揚了全國各地的各種努力，這導致了全球預防。城市代表Matsukawa Matsukawa先生說：“我經常遭受雪的困擾，但我想將雪用作“來自大自然的禮物”，並使用存儲在雪室裡的特殊產品。我想讓Yama Snow Muro Gozen（暫定名稱），並導致將進入該地區的發展。請密切關注未來在Iiyama City的“雪”的發展。