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新月的人喜歡粉末和尚文化“ shinshu oyaki”科金東部和西部

信州人が愛し誇る粉もん文化「信州おやき」古今東西
新月的人喜歡粉末和尚文化“ shinshu oyaki”科金東部和西部

新修被山包圍。在不適合稻米種植的山中,培育了用米飯和蕎麥麵製成的獨特粉粉(粉狀食物)。在各種粉末中,Oyaki在縣北部被愛和被愛。如果您定義了Shinshu驕傲的當地食物,可以說“蒸熟的蔬菜和麵粉皮”。

但是,存在數百個差異,例如成分,調味,包裝,烘烤和蒸汽,形狀和味道確實各不相同。我發現了新月飲食文化的來源。


新月的人喜歡粉末和尚文化“ shinshu oyaki”科金東部和西部

山村剩下的起源的味道。壁爐中製作的“灰烤oyaki”
與奧亞基(Oyaki)一起生活,他呼吸到奧古瓦村的一所舊私人房屋


Ogawa村莊和長野市的西部,稱為Nishiyama地區,位於小麥和蔬菜等野外手工藝品中心。地球製造的Oyaki曾經是桌子的主要特徵。

“我想每三天一次。我有很多家庭,所以我一次做了30到40個。直到我結婚之前,我才做到了(笑)。”

新月的人喜歡粉末和尚文化“ shinshu oyaki”科金東部和西部

說到Nishiyama地區的Oyaki,“ Ash Grilled Oyaki”被用來烘烤爐膛中爐膛中的表面脆皮,將其放入灰燼中並蒸熟。看來,男性的工作和市場決心烘烤織物並包裹火烘烤並烘烤它。


新月的人喜歡粉末和尚文化“ shinshu oyaki”科金東部和西部

“如果你變熱,你就不會粘在油上。但是柴火將太強壯並且燃燒。這只是最好的木葉。”周圍的人和當地人圍繞著爐膛,正是古老的新興山村的原始風景。

Shigofumi Matsumoto和Keisayo

Shigofumi Matsumoto和Keisayo(Ogawamura)

我的丈夫來自Ogawamura和來自Onari -Ri(現為長野市)的妻子。目前,松本家族是Ogawa村莊的唯一家,老式的爐膛仍然存在。儘管工作的機會減少了,但似乎是一個充滿回憶的地方,因此很重要。

新月的人喜歡粉末和尚文化“ shinshu oyaki”科金東部和西部

過去包裹的是,現在的區域和味道
探索和認可的新修·奧亞基(Shinshu Oyaki)的普遍性

天生的人喜歡牡蠣,即使他們在家中有更少的機會。如今,在日本的糖果店和專業商店購買已變得普遍。 Shinshu Oyaki委員會正在努力使這樣的Yaki餐廳聚集並努力使它更加令人興奮。 Koide先生是會議主席和會議主席。

由於活動的成就,各種成分增加了,並且出現了新的飲食方式。最近,已經有可能購買超市和便利店。

新月的人喜歡粉末和尚文化“ shinshu oyaki”科金東部和西部

在縣區拜訪了各種米飯的科德再次感到,每個Oyaki都會感到感謝和熱情好客。

“既然潛力已經擴大,並且對縣內和外部的認識都在增加,那麼返回起源的運動再次蔓延。這是Oyaki的最好和普遍的好處。

Yoko Koide

Fukukiko Oyaki Shopkeeper的Shinshu Oyaki理事會主席
Yoko Koide

2004年,他離開了東京的一家外國附屬建築顧問公司,並決定接管他母親開設的Oyaki專業商店。他提出了各種牡蠣,其中包裹在母親的直接織物中的製造方法。



讓我們比較特種牡蠣!

GW特別計劃ShinshuOyakiCafé

5月3日(星期三 /假期),第4(星期四 /假期)12:00-16:30在2樓的活動空間中

本期介紹的每家商店的標準和季節性Oyaki將聚集在一個大廳。不僅購買,而且還可以吃(黑豆茶和蕎麥茶)。請享用oyaki吃午餐的小吃。從兩天的15:30開始,如果您有三個最喜歡的牡蠣和600日元的5日,我們將出售400日元的“飲食比較集”。不要錯過這個完全享受各種新生Oyaki的機會


--------- 5月3日12:00-16:30 ----------------------------------------


Kadomae農場等

Kadomae農場等
(辣蘿蔔,含豆糊的紅薯)

Minamiya糖果店

Minamiya糖果店
(Nozawana,Nobiro)

Tsutaya總部

Tsutaya總部
(Yukina,Fukimiso)

Kuraya no Yaki

Kuraya no Yaki
(春季野蔬菜,wakimiso)

Maruhachi Takaya

Maruhachi Takaya
(幹蘿蔔,南瓜)

Hazekodo

Hazekodo
(Nobiro,Kagomi)


⇒活動GW特別計劃ShinshuOyakiCafé[第一天]單擊此處以獲取詳細信息



--------- 5月4日12:00至16:30 ----------------------------------------


Intion Kid Oyaki

Intion Kid Oyaki
(日本番茄,蘿蔔幹)

路站大瓦餐廳味道米飯

路站大瓦餐廳味道米飯
(Nobiro,白豆)

深雪的房子

深雪的房子
(攪拌 - 蘆筍培根,Nozawana)

塔羅農場

塔羅農場
(Miso Pokuman)

Shinano糖果

Shinano糖果
(Yasai混合,Sora Bean)

原始的Shinshu Oyaki

原始的Shinshu Oyaki
(Wakimiso,竹芽)


⇒活動GW特別計劃ShinshuOyakiCafé[第二]單擊此處以獲取詳細信息


*購買比較集將每天限制為每人一次。
*請注意,食品比較設置的銷售開始時間可能會有一些產品。
*請注意,此活動的售價與《公共關係雜誌》中列出的價格不同。