蔬菜很好！ Shinshu享受夏季風味，家鄉的味道

長野縣，由於白天和黑夜之間的溫度差而培養美味的農產品。生菜，芹菜，僵硬和西葫蘆等浮力蔬菜的產量最高。
在長野縣，蔬菜的數量是該國最高的。據說這是日本健康和壽命的最佳來源。
但是，為什麼長野公民吃這麼多蔬菜？你不覺得嗎？
那是因為成分很好，以及新月獨有的美味菜餚。
因此，我們介紹了您想在夏季被縣公民喜愛的夏天吃飯的當地美食。讓我們享受懷舊和新的家鄉的味道。

不管小吃和餐點，“尼拉·森比”
Nira Senbei“ Nasusenbei”的應用版
與韭菜搭配麵粉的“尼拉·森比”（Nira Senbei）是一道當地菜，長期以來一直在縣北部進行了長時間。可以是小吃或用餐。調味料是用味o和烘烤將麵團調味的模式，以及烘烤的顏料，沒有味道，然後在加入醬油（例如糖醬）的同時吃飯。在夏季和秋季，一些家庭使用“ Marunasu”來創建“ Nasusenbei”。建議用味o醬食用，而不會為麵團添加風味。

食譜
[Nira Senbei]
成分（4人） /韭菜... 100克，麵粉... 200克，雞蛋... 1湯匙，2湯匙... 2湯匙... 200 cc，沙拉油...適當的金額
如何製作 /
①將韭菜切成約1厘米的長度。
②將雞蛋打在碗中，加水，然後溶解糖和味o。
③將麵粉和韭菜放入②中並混合。
④將麵團倒入油煎鍋中，然後烘烤兩面。

[Nasusenbei]
成分（4人） /圓形... 1片，麵粉粉... 200克，水... 200cc ... 1湯匙，糖... 1湯匙，沙拉油...適當的量
如何製作 /
①切開圓形醬汁。
（2）將麵粉溶解在水中，加一個圓並混合。
③將麵團倒入油煎鍋中，然後烘烤兩面。
④用糖和味o製作味o醬，然後將其連接到烤餅乾上。

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Obuse Maru Maru Nasusu
當肉類質量密集且濃密，味道濃郁而美味時，它是一種流行的圓形茄子。它具有微妙的甜味和獨特的味道，幾乎沒有斧頭，很難煮沸，適合各種菜餚。

米飯不停的“哈塔塔”
這是在縣北部食用的當地菜，這是夏季蔬菜和味o泡的混合物。據說這個名字的原因是“因為它是如此美味”和“我放了很多蔬菜”。添加傳統的蔬菜“ Botanko Pepper”變得辣和食慾。

即使您放玉米
長野縣擁有日本最好的生菜。味o湯是經典食譜之一，尤其是在生產活躍的Minami -saku地區。生菜的鬆脆感覺是味o湯的新穎性。添加玉米會溶解天然蔬菜的甜味，並會緩解。

食譜
[Hatata]
成分（4人）/圓面... 1/2 PC，Cucumbers ... 1/2，Myoga ... 1-2，Botan Pepper ... 1，蘿蔔贈款... 20克
如何製作 /
（1）將茄子切成小塊，用鹽（在量之外）暴露於水中，然後取下斧頭。切碎了黃瓜，雞皮醬和蘿蔔味醬。
（2）將茄子從水中抬高到擠壓水以混合所有成分。（通過味醬鹹的鹹味調整成分的量。您可以添加胡椒粉而不是botan辣椒）

[生菜和玉米的味o湯]
成分/生菜…1/4至1/2，玉米…1，800毫升，味o…3至4湯匙
如何製作 /
①玉米是用廚刀排幹的，手工切斷了生菜，將其暴露在水中，將其抬到漏勺上，將其瀝乾。
②將湯湯和玉米放入鍋中，然後將其放在高火上。
③煮沸時，停止熱量，溶解味o，加入生菜並混合。

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Botan Pepper（Botago Shou）
胡椒形的胡椒。從上面看，它看起來像一朵牡丹花，並且具有強烈的尖身。綠色果肉厚又甜。

這是新月的菜“石油味o”
通過大量油“石油味o”來回來 - frried茄子的味o，也是新月的標準夏季。這也取決於每個家庭，這次我們添加了Botan Pepper，但是即使您穿上洋蔥，閃閃發光，辣椒，這是一種方便的菜，即使您也可以食用。

食譜
[石油味o]
成分（4人） / ralesis ... 2件，botan Pepper ... 1，沙拉油... 2-3湯匙，2湯匙，味o，味o ... 2湯匙
如何製作 /
①正確切割roundus，暴露在水中，去除植物園胡椒粉並將其切碎。
②將大量油放入煎鍋中，加入排水管並煎炸。
③加入胡椒粉，在變軟時加糖和味o，用低溫炒，然後將整體味道混合在一起。

“黃瓜Tsukudani”全年都取得了巨大的成功
黃瓜還是夏季蔬菜的代表。即使您一次收穫很多，也可以節省黃瓜Tsukudani。不僅適用於配菜和小吃，還推薦給牡蠣食材。也可以將冷凍的餐廳存儲起來，並且可以全年用餐桌享用。

食譜
[Cucumber Tsukudani]
成分（4人） /黃瓜... 1公斤，生薑... 100克（切成薄片），1辣椒... 1（切成薄片），鹽海帶... 20克，鹽...鹽... 10克， *糖... 50-70g， *醬油... 70cc， *醋... 60cc， * mirin ... 30cc
如何製作 /
①將黃瓜撒上鹽，整夜醃製。將其放在漏勺上並放置一會兒後，用新布牢固地將其擠壓並切成薄片。
（2）將①和切成薄片的薑和胡椒粉切成 * *的調味料，然後高溫煮沸，直到水分消失。
③冷卻後，將鹽海帶混合。可以插入白芝麻和胡椒粉。

不只是蔬菜！您想在夏天吃的辛肖本地菜餚
Inaya / Kisoya的當地食物“ Gohei Mochi”
“ Gohei Mochi”現在是NHK串行電視小說中出現的熱門話題。這是一種當地的食物，在江戶時代誕生於Kiso / Ina地區的山區，在GIFU和AICHI縣也很受歡迎。形狀是多種形狀，例如稻草形，串，貨幣形式，而季節性的核桃和芝麻下垂是標準的，但是有多種變體，例如綠色洋蔥味和芝麻味。這是一種有趣的菜，用燒烤等烘烤並吃飯。

食譜
[Gohei Mochi]
成分（4人） /烏拉奇米... 4杯，串（竹串，筷子等）...大約20，15g ... 15g ... 15g， * miso ... 60g， *糖.. . 80g ， *芝麻... 10g， *少量酒精...
如何製作 /
①正常煮米飯，在熱量時將其壓碎，將其捲成平坦的吸管，然後將其刺在串上。
②核桃牢固地用砂漿或攪拌機壓碎。
（3）將 *和②的成分放在熱量上，然後混合直至變稠。
④用木炭火或煎鍋烘烤，直到將其變成褐色，然後加入③並再次塗上木炭。

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Gohei Mochi 3盒
712日元[Suzuhira]
Gohei Mochi使用Nagano縣的100％大米。醬汁不添加芝麻味。它是為“入學慶典”的32所小學的第一年學生免費提供的。

Gohei Mochikurumi Miso 4套4
1,058日元[本地商店]
Gohei Mochi是一種柔軟而受歡迎的Gosho -Mochi，它是Shinshu的柔軟而手工的Koshihikari。醬汁具有豐富而奶油的味道，融合了幾種核桃。

Shinshu剝離了胡桃木
702日元[Yanagisawa]
核桃很受歡迎，具有出色的營養價值。由於每個人都經過精心剝離，因此不僅可以美味佳餚，而且各種安排都很容易。

各種瓊脂產品中的各種“與豆腐一起十丹”
使用瓊脂的涼爽糖果（例如“指南”）是Suwa地區獨有的，對於諸如Pillar Festival之類的活動都是必不可少的。根據季節和場景鞏固的各種事情。這種顏色是生動的，它也會改變日本人和西方人也很有吸引力。

食譜
[tenzai和豆腐]
成分 / kakaku Angk ... 1，水... 400cc，棉豆腐... 200g，黃糖... 150克，深嘴醬油... 1湯匙
如何製作 /
（1）快速洗滌方瓊脂，取出垃圾，然後將其浸入水中30分鐘。
（2）將牢固的擠壓①固定在用水的鍋中，將其從中火中加入低火，然後將其完全溶解並溶解。
③用手擦豆腐，將其放入②，攪拌直至豆腐通過良好，然後加入醬油。
④倒入容器，將其冷卻在冰箱中，然後將其變硬。

大量的時令成分“牛奶瓊脂與水果”
對於甜點，您可以使用“牛奶awarming”，它使用大量的牛奶和新生的季節性水果。

食譜
[水果牛奶瓊脂]
成分 / kakaku ... 1片，水... 100cc，糖... 50克，橙色罐... 1罐（分別用於糖漿和橘子），季節性水果（蘋果，藍莓，李子等）。 ..適當的金額，牛奶... 500cc ... 500cc。
如何製作 /
（1）快速洗滌方瓊脂，取出垃圾，然後將其浸入水中30分鐘。
（2）將一個牢固的擠壓①放入鍋中，用水放入鍋中，將細菌裂開的①完全溶解在低熱量中，將其完全溶解至低熱量，加糖，溶解並加入普通話可以糖漿。
③一點一點地添加牛奶。
④在容器中排列橘子和水果的橙子，在用網中過濾時倒③。

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