【7月12日（土）】テイスティングスペースジャック　～宮島酒店をお迎えして～

7月12日（土）の「テイスティングスペースジャック（通称：TSジャック）」は、伊那市にあり、銘酒「信濃錦」でおなじみの「宮島酒店」です。

｢土着の蔵｣として信州の風土に根差した味わい豊かな純米醸造酒のみを醸している宮島酒店。
酒米には地元・伊那谷産の「美山錦」を中心に、無農薬・減農薬による契約栽培米を使用。「草取り援農の会」（宮島酒店が主催する、草取り等で地域の農家を応援する援農ボランティアイベント）では、水田の雑草を人の手で取り除く活動を定期的に開催するなど、原料へのこだわりと環境保護の視点を大切に、酒造りを続けています。
また近年では、あえて精米歩合91％という低精白に挑み、米の持つ自然な旨味や個性を活かす独自の醸造スタイルを確立し、幅広いラインアップを展開しています。

今回は宮島酒店より、次期蔵元・宮島彩季（みやじまあき）さんをお迎えし、蔵元であるお父さまから受け継ぐ酒造哲学についてなど、宮島さんのお話もお楽しみいただけます。

午後2時頃からは、宮島さんによるミニセミナーも開催予定です。
予約不要ですので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

開催日

2025年7月12日（土）

時間

10:30～18:00（L.O.17:30）
宮島さんがいらっしゃる時間　12:00～18:00
宮島さんによるミニセミナー　14:00～
　テーマ：『無農薬・減農薬栽培米の酒造り』

会場

銀座NAGANO 2階テイスティングスペース 

メニュー

サーバーメニュー

• 信濃錦「第六天」純米無濾過生酒
• 信濃錦「艶三郎」山恵錦 火入れ
• 信濃錦「維者舎」火入れ
• 信濃錦「超玄」純米素濾過生酒
• 斬九郎「金紋 九ノ一」純米生酒
• 斬九郎 「61」純米生酒

　3種　1,500円
　1種　   600円

特別メニュー

• シュワッと！キリッと！sake革命！ “sakeハイボール”　だまし討ち炭酸割　1グラス600円
  

※アルコール度数19度の超個性派、斬九郎「だまし討ち」純米生酒を炭酸で割った“sakeハイボール”。南国果実を思わせる華やかな香りと、キリッと引き締まった味わいが特徴。夏にぴったりの爽快な一杯です。

※メニューは変更となる場合がございます