鹿之助萬蔵こと船田厚さん　ヴィニュロン（ぶどう栽培者）〔写真左〕
塩川和史さん　チーズ製造責任者〔写真右〕

東御市に位置するアトリエ・ド・フロマージュは、1982年の創業以来、最高品質のチーズを製造してきた日本が誇るチーズ工房です。

2021年には、世界最高峰のチーズ大会「ワールド・チーズ・アワード」にて、世界45か国4079ものチーズの中からベスト16に選ばれた「翡翠」をはじめ、国内外で高い評価を得ています。

その製造責任者・塩川和史さん（甥）を追いつけ追い抜けと、高品質のぶどう栽培に力を注いでいる伯父・鹿之助萬蔵さんは、東御市祢津に畑があり、芸術家の顔も持つぶどう栽培農家です。
初リリースは2022年で、これからが期待される、いわばルーキーです。

今回は、お二人に、物づくりに対する熱い思いを語っていただきます。
鹿之助萬蔵ワインは、若手の芸術家を応援する活動をしています。
その一環として、今回は長野県出身のフルート奏者・羽生田聖子さんをお呼びし、フルートの演奏を聴きながら、ワイン＆チーズの軽食をお楽しみいただきます。

【期日】2025年6月29日（日）
【時間】12:00～13:40（羽生田聖子さんによるフルート演奏 13:20～13:40）
【定員】24名（事前予約制）
【会費】5,000円（ワインとチーズプレート＋パン等の軽食付き）

●予定ワイン
・Goldberg Variations – ゴルドヴェルグ・ヴァリエーションズ – 2024（白混醸）
・Solveigs Sang – ソルヴェイグス・ソング – 2024（赤混醸）
・Goldberg Variations – ゴルドヴェルグ・ヴァリエーションズ – 2023（白混醸）
・Solveigs Sang – ソルヴェイグス・ソング – 2023（赤混醸）
・羽衣 HAGOROMO 2023（シャルドネ）
・俊寛 SHUNKAN 2023（ピノ・ノワール）

●予定チーズ
・ココン
・萬蔵ワインでウォッシュしたチーズ
・軽井沢チーズ
・ブルー
・翡翠

※予定提供銘柄は変更となることがあります。