＼喬木村×横山タカ子さんの長寿ごはん／

東京から車で3時間あまり。中央アルプスと南アルプスに挟まれた伊那谷の南に位置する喬木村（たかぎむら）より、信州の伝統野菜「志げ子なす」を使った料理をお届けします。

皮が柔らかく、アクが少ない志げ子なすは、地元では定番の漬物として愛されていますが、サラダはもちろん、焼きなすや蒸しなすなどは、一口食べたらとろけるような触感と甘み、口いっぱいに旨味を感じます。

当日は、志げ子なすの名前の由来をはじめとして喬木村の魅力もたっぷり紹介させていただきます。
東京ではなかなか食べられない志げ子なすと南信州喬木村の旬な食材を使った、一汁三菜を存分にお楽しみください。

尚、当日は長野県伝統的工芸品「阿島傘」も銀座NAGANO館内で展示しております。一つ一つ職人が丁寧に作り上げた和傘の美しさをぜひご覧ください。

■日本酒はご希望のお客様にご提供（１杯500円～）。ご希望のお客様は受付の際にご注文ください。