旬を味わい、キレイを育む

「一日一個のりんごは医者いらず」このことわざの通り、りんごは毎日の健康を支えてくれる果物です。
そのりんごの果汁を発酵させてつくるシードルは、低アルコールでビタミンやミネラルが豊富に含まれています。さらに抗酸化力の高いりんごポリフェノールが多く美肌や血流改善に働きます。りんごの持つ様々な栄養と発酵の力で身体にやさしく、健康的で女性に人気です。このシードルに合わせる和食にも味噌・醬油・酢など発酵調味料が使われ、シードルと和食は発酵つながりで食事の相性が大変良いものになっています。
今回は、そんなシードルと四季のある日本ならではの旬の食材を使った和食を楽しみながら、「キレイを育む」ひとときをお届けします。
初夏の土曜の午後、お散歩がてら、銀座NAGANOにいらしてみませんか？
体の内側から美しくなるヒントが、きっと見つかります。