3月は「春のおこびれ2種」を作りましょう！

今年は雪が多く寒い日が続いていて、春が待ち遠しいこの頃です。
ふきのとうの苦みは冬の間体内にたまっている老廃物を排出し、肝臓や胃腸を整える働きがあるそうです。
この早春の味を「ふき味噌」にして、冷やご飯と小麦粉を混ぜた生地で作る「こねつけ」に合わせます。
また、毎年恒例の「桜餅」ですが、今年は道明寺粉を使って「関西風桜餅」を作りましょう。
（写真はイメージです。）

「おこびれ」とは／
「おこびれ（おこびり／おこびる＝お小昼／こひる）」とは、長野県の方言で、お茶の時間や農作業の合間などに食べるおやつ（間食）のこと。朝食と昼食、昼食と夕食の間、どちらの場合でも使われています。

※当日はエプロン、三角巾、タオル、「おこびれ」をお持ち帰りするための容器をご持参ください。