【11月6日(木)～8日(土)】北信州雪室ミニマルシェ開催のお知らせ

長野県には、冬に積もった雪を活用した「雪室」による食品保存方法があります。
電気をほとんど使わず、環境にやさしいだけでなく、食材の旨味を引き出す効果もあり、自然と調和した地域の知恵として、今も生き続けています。
そんな「雪室」で熟成された蕎麦、漬物、日本酒、米、りんごなどを、3日間限定で販売します。
雪室で熟成された美味しさを、ぜひこの機会にご堪能ください。

開催日

2025年11月6日（木）～8日（土）

時間

10:30～17:00

会場

銀座NAGANO 1階（入口すぐ）

販売品目（予定）

• りんご
• 雪むろそば
• 雪むろ米
• 雪むろ熟成野沢菜（岡本商店）
• 雪むろ熟成酒（角口酒造店、田中屋酒造店）