＼佐久市×横山タカ子さんの長寿ごはん／

東京から新幹線で約1時間半。通勤圏内にある佐久市から、信州の伝統野菜「佐久古太きゅうり」を使った料理をお届けします。

太くてずっしりとした佐久古太きゅうりは、定番の漬物だけでなく、炊き込みご飯や「お舟ハンバーグ」など、さまざまな料理にアレンジしてご提供します。
これらの料理は、信州の食文化を伝える横山タカ子さんの監修のもと、佐久古太きゅうり保存会の会員が心を込めてご用意しています。
さらに、佐久の名物「佐久鯉」を低温熟成させたお刺身も添えて、佐久の恵みを存分に味わえる一汁三菜に仕立てました。

銀座で、佐久の夏の味覚を一緒に楽しみませんか？

▼昼の膳
時間　12:00～13:00
料金　3,500円
定員　24名

▼夜の膳
時間　17:00～18:00
料金　3,500円
定員　24名

■日本酒はご希望のお客様にご提供（１杯500円～）。ご希望のお客様は受付の際にご注文ください。