わたるさんのワッサーゼリー

旬彩菓たむら（長野市）

ワッサーの名前の由来、中村渡さんちのワッサーを使ったゼリー

「山根白桃」と「水野ネクタリン」の自然交配で生まれた果物『ワッサー』。この果物を発見した中村農園で収穫されたワッサーを、鮮度が落ちないうちにシラップ漬けにし、ゼリーに仕立てました。ワッサー特有のしっかりとした食感と甘すぎない風味でサッパリと食べられます。