＼飯山市×横山タカ子さんの長寿ごはん／

長野県北部に位置する飯山市（いいやまし）戸狩地区は、里山の原風景が広がる自然豊かな地であり、新鮮な農作物や山菜など季節ごとの魅力があふれています。。

平成27年には北陸新幹線・長野～金沢間の開通により「飯山駅」が誕生し、全国各地からのアクセスもぐっと便利になりました。

今回の長寿ごはんは、「元祖笹押し寿司」や「みゆきポーク」、「山菜」を使った郷土食御膳をご用意します。
地元の旬の食材をふんだんに使った、体にやさしく、心がほっとする郷土食御膳をお楽しみください。

□ 元祖笹押し寿司
飯山市の郷土料理の笹寿司は有名ですが、木箱に笹、酢飯、具材を順番に重ねた押し寿司は、この地に伝わる元祖笹寿司です。
保存性が高く、かつては農作業や祭りの際に振る舞われていた伝統の味。
通常の笹寿司との違いをお楽しみください。

□みゆきポーク
飯山市内のわずか2軒の農家で大切に育てられているブランド豚。
飼料にこだわり、手間ひまをかけてじっくりと育てられた豚肉は、しまりのある肉質とコク、脂の甘みが格別です。

□えご、いもなます、田植え煮物など郷土料理
この地に伝わる大切な郷土料理です。田舎の風景を感じながらお召し上がりください。

▼昼の膳
時間　12:00～13:00
料金　3,500円
定員　24名

▼夜の膳
時間　17:00～18:00
料金　3,500円
定員　24名

■日本酒はご希望のお客様にご提供（１杯500円～）。ご希望のお客様は受付の際にご注文ください。