春の息吹を感じる信州木曽のお料理を・・

木曽町の魅力を発信するために地元企業5社が結集して生まれた共同会社「株式会社まるっときそ」が、木曽の食文化を堪能いただく特別イベントを開催します。
テーマは「信州木曽を味わい尽くす食のオーケストラ」
蔵元自ら作った酒米で仕込んだ地酒、フランスパンと3種のチーズ、木曽の在来種そば、漬物、栗と柿のミルフィーユなど、多彩な食材をコース仕立てでご提供します。
それぞれの食材には、木曽の風土や人々の営みが息づくストーリーがあります。当日は、その背景とともに一品一品を味わっていただき、木曽の奥深い魅力を五感で感じていただけるひとときをお届けします。

《まるっと木曽》
●アルプス物産株式会社
木曽の伝統野菜を使用し天然植物性乳酸菌で発酵させた「すんき」をはじめ「赤かぶ甘酢漬け」やTVで紹介された「キムチ」等こだわった漬物を製造。当日は木曽の名産「すんき」とそばのペアリングをお楽しみいただけます。

●株式会社　中善酒造店
地域の田園風景を守るため、蔵元自ら酒米を栽培。地域の人が誇れる酒蔵であるよう、進化する酒造りを心掛けています。当日は自社銘柄3品をご用意。飲み比べいただきます。

●有限会社　芳香堂
味にこだわりおいしいそば饅頭を作り続けて110余年、皆様の愛される店をめざして奮闘中です。当日はデザートに栗と柿のミルフィーユをご用意します。

●有限会社　エイチ・アイ・エフ
地産地消にこだわり、アイスクリームをはじめ、ヨーグルトやチーズ・パンの製造をしています。当日は三種のチーズ・フランスパンなど味わっていただきます。

●株式会社　霧しな
「本当においしいそばを開田高原から全国へお届けしたい」その思いを強く持ち日々そばづくりに励んでいます。当日は地元在来種【開田早生】を使った特別な蕎麦をご提供します。

木曽ならではの魅力を感じていただける逸品をご用意し、
皆様のお越しをお待ちしております。