＼野沢温泉村×横山タカ子さんの長寿ごはん／

野沢温泉村の特産品といえば、全国的にも知られる「野沢菜」。
春になると、地元では“とうたち菜”と呼ばれる若菜を、季節の恵みとして食卓に取り入れてきました。
また、初夏に旬を迎える根曲がり竹の「たけのこ」は、山里ならではのごちそうとして親しまれています。

今回の「信州の長寿ごはん」では、要望の多かった「いもなます」を含め、こうした野沢温泉村の土地に根付いた知恵と工夫が詰まった“春の味覚”をご用意いたします。
横山タカ子さんが伝える、信州の暮らしと食文化を、ぜひこの機会にお楽しみください。

■日本酒はご希望のお客様にご提供（1杯500円～）。ご希望のお客様は受付の際にご注文ください。

※お料理の画像は過去に開催した野沢温泉村の「長寿ごはん」で提供されたメニューです。