主催者の意向により、開催中止とさせていただきます。 参加希望の方には大変申し訳ありませんが、 何卒ご理解いただきますようよろしくお願いたします。
観光パンフレットの閲覧や休憩にもご利用いただけます。一部ご利用いただけない時間帯もありますのでご了承ください。
長野県の６次産業化認定事業者、長野県産農畜産物を使って商品開発に取り組む事業者の方々に対して商品力を向上させる研修です。
今回のテーマは信州産の根菜類。 プロジェクトの講師を務める料理マイスターの北沢正和さんが、長芋やごぼう等の信州産の根菜類を使った創作料理を提供し、野菜ソムリエのKAORUさんが食材の魅力をお伝えします。
料理研究家の横山タカ子さんが、スッキリおいしい講師オリジナルドレッシングのつくり方や、作り置きできて便利な干し野菜のこと、粕漬けのつくり方など、野菜料理の幅をぐんと広げる多彩なレシピを紹介。
※主催者都合により中止となりました。
長野県での二拠点生活や移住、そして創業について先輩から体験談をお聞きするセミナーです。 地域での空き店舗活用の取組や創業に関する支援制度の紹介、個別相談の時間もご用意しています。 ご興味のある方は、ぜひお気軽にご参加ください。
「長野県に旅行に行ってこの料理が食べたい」と思ってもらえるような長野県ならではの食材や調理法を使った一汁三菜の料理、名付けて「信州感動健康料理」を開発するプロジェクトが推進中です。 今回のテーマは信州産の根菜類。 プロジェクトの講師を務める料理マイスターの北沢正和さん...
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