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保平（ほだいら）かぶの甘酢漬

松本市奈川保平地区の「保平蕪」を、酢、砂糖、塩のみで味付け。歯切れや食感がよく、食品添加物は不使用で、かぶ本来の鮮やかな赤色を活かしています。

銀座NAGANO 店頭価格 410円（200g）