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銀座NAGANOソムリエ花岡純也の avec du NAGANO WINE -Mar. 2018-

~春の芽吹きを感じる季節、爽やかなマリアージュを~drink

注目を集める白品種のひとつソーヴィニヨン・ブランは、県下のワイナリーでもさまざ
まなスタイルが楽しめる品種。
そのひとつ、Rue de Vin(東御市)のソーヴィニヨン・ ブラン2017(4,800円)は、仏ロワールを感じさせる品の良い柑橘の香り、シャープでキレの良い酸味、力強いミネラル感が特徴です。

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安曇野の清流が育んだわさびを上質な酒粕に浸けた、就一郎漬本舗(安曇野市)のわさび漬け(1,080円)をあわせれば、 鼻に抜ける透き通るような辛さとソーヴィニヨン・ブランの青い香りが とても爽快な、信州ならではのマリア―ジュが楽しめます。

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花岡純也さん
松本市出身
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
NAGANOワイン応援団

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